Картофельная запеканка со цветной капустой

Ура-ура-ура!!!!! У нас сегодня настоящая весна!!!!! Как я люблю одесский февраль, у всех морозы и снег, а у нас солнышко и птички поют. Февральский ветер  болото высушивает. Ляпота. 
В связи с весенним настроением, приготовила сегодня запеканку.   Как только увидела ее у Леры в журнале, сразу же мне в душу запала. Очень вкусна и легка  для желудка запеканка. Я только сама половину  умяла. Если в нее добавить шинку или копченную грудку, то мужчинам она тоже понравиться.

 Продукты:

2 большие картошки
цветная капуста (маленькая головка)
2 ст. л. песто
2 яйца
соль

черный перец

горсть тертой брынзы/ моцареллы

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире и почистить.  Отварить цветную капусту.
2. Размять картошку и капусту, добавить все остальные ингредиенты.
3. Выпекать 50 мин на 180С.