Едим дома вкуснее № 36

   А мы продолжаем вкусно есть. Не много, но зато вкусно.

Едим дома вкуснее № 34

    Продолжаю участвовать  у Лены в проекте.  У нас немного похолодало, что даже можно питаться не только овощами и фруктами.

Крамбль с курицей, цветной капустой и стручковой фасолью.

     Крамбли мы любим. И сладкие и несладкие. Из несладких этот крамбль самый любимый. Очень часто его готовим. Это единственное блюдо в котором Виталия ест стручковую фасоль.  Если я фасоль не добавляю, возникает вопрос где "спаржа".

    Хрустящая корочка и нежная начинка, по моему самое лучшее сочетание для крамбля.  Курицу можно использовать в любом виде: запеченную, отварную, на гриле. Я использую филе, но можно взять и по сочнее часть - окорочка. Мы с Виталией любим, чтобы была толстая "корочка" сантиметра 2, если для вас это много, берите все для крамбля в 2 раза меньше.

КРАМБЛЬ С КУРИЦЕЙ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Дома вкуснее № 19

 

   
     Наша скромная еда.

Едим дома № 17

  

   
      Вроде бы морозов у нас нет, но аппетит у нас разыгрался зверский. А на носу новогодние праздники.

Дома вкуснее № 15

    

Дома вкуснее № 9

    Давненько я здесь не появлялась. А лето промчалось мгновенно. Покажу немного нашей еды.

Обеды.

Омлет со стручковой фасолью, помидорами и сыром.

Сырники на овсяной муке.

Цельно зерновые пенне с тефтелями в томатном соусе.

Ужины.

С любовью приготовленные дочкой для отца горячие бутерброды. А женской половине нашего семейства запеченное куриное филе с сыром и цветная капуста.

Кукуруза. Да-да мы едим кукурузу на ужин. 

На сладкое.

Малина

Персики

Мадлены на отрубях с черникой.

Дома вкуснее № 5

    Подробности об этом проекте можно прочитать здесь.

Завтраки

    Завтраки в нашей жизни присутствуют. Точнее у Виталии. Обычно она завтракает оставшимся от вечера мясом,  или запаренной овсянкой, или творогом и фруктами. Но, бывает такое утро, что просыпаюсь с чувством голода.  Тогда, я иду на кухню готовить. 

Кабачковые оладьи на овсяных отрубях с перепелиными яйцами. 

Обеды

    Супы мы едим, просто сейчас не каждый и я их не фотографирую. На днях Виталия приготовила суп на куриных крылышках с вермишелью.

Булочки из овсяной муки по этому рецепту на сыворотке от домашнего творога. Булочки были с мясным паштетом (магазинным). Который раз убеждаюсь, что мясной паштет гадость (или только мне так везет). То ли дело печеночный паштет. 

 

Фасоль в томатном соусе (магазинная) с грибами. 

Кабачковые оладьи на овсяной муке с мягкой фетой. Готовила Виталия.

Ужины

Для Виталии челогач на гриле, для меня семга с сушенным тархуном на гриле с кабачковым рагу. Для ВиктОра запеченные в духовке котлеты (за кадром).

Для меня отварной нут с жаренными грибами и овощами. Для остальных мясо с грибами и овощами тушенное в сметане. 

Куриное филе на гриле с сыром. У меня с камамбером, у Виталии с твердым. У ВиктОра запеченные куриные окорочка с травами (опять за кадром, так как домой приходит поздно).

Десерты

Так как сейчас сезон фрукты, то конечно же они у нас на столе. Мне из них всегда жалко печь выпечку. Да и полезней фрукта в свежем виде.

и 

Клубничный компот

Компот из клубники и шелковицы. 

Дома вкуснее № 4

     Этот проект мне напоминает начало моего пути в виртуальном кулинарном мире. Когда я фотографировала без фокуса все, что приготовила. Вся моя щедрость выражалась на фотографиях в горке колет, кастрюльке макарон и т.д.  Я не говорю, что это плохо. В этом тоже есть своя "изюминка".

Обеды

Лично приготовленый Виталией куриный суп с сушенными грибами и вермешелью.

  Суп с фрикадельками и галушками

Одна дамочка выловила галушки, и на следующий день к супу были  гренки с паприкой и травами

Ленивые вареники с сыром или как сейчас модно творожные ньокки.

На прошлые выходные мы ездили к морю. Свеже выловленные ВиктОром рачки плавно переходящие из обеда в ужин.

+ 4 тарелки за кадром и 3 кг в морозилке.

Ужины

Запеченное куриное филе с сыром, куриные битки без отбивания и рагу из кабачков.

Пельмени. С ними произошла целая эпопея. У нас продаются уже готовые кружки для пельменей. Купила. Принесла домой тесто все растаяло, положила в холодильник. На следующий день решили делать пельмени. Отрывалось тесто от пленки тяжело. Пельмени не лепились, рвались.  Пошло тесто в мусорник. В стала и замесила свое тесто, заодно и пельменицу достала. Уже 3-4 года не ела пельменей. Наелась еще на столько же:)

Десерты

Виталия снова пекла Лимонное печенье с маком

Галета с клубникой из магазинного теста. К стати тесто той же фирмы, что и тесто для пельменей. Этой фирмы мне нравится песочное тесто. Часто его беру именно для галет.

Дома вкуснее № 3

   На этой недели я снова присоединяюсь к Наташеному  проекту: Дома вкуснее.

Обеды

Оставшаяся от ужина свинина с грибами в сметане и паста.

Горячие бутерброды с сыром бри.

Ужины

Куриное филе томленое в сливках, гречневая каша и помидорки.

Запеченные куриные голени с салатом.

      Мой белковый наркотик. Мне даже королевских креветок не нужно. Рачки. А они сейчас еще с икрой мммм...

Десерты

Испеченное Виталией вкусное лимонное печенье с маком.

Ароматная клубника

Клубнично-банановое смузи. Ох, и наедаюсь я ими. На пол дня хватает сытости.

Запеченная курица в соусе из горчицы и пармезана

    А у нас сегодня снег выпал. Хоть и не большой, но уже что-то.

    Вообще у нас как-то резко зима наступила. Хочется поскорее домой в тепло. Согревающей еды. Куриные грудки, как нельзя лучше подходит для согрева. Да еще в таком вкусном соусе. Саму горчицу я не люблю, а вот зерна горчицы - уважаю. Люблю их с мясом. Филе получается сочным в сырной корочке и зернышками горчицы.

КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ ИЗ ГОРЧИЦЫ И ПАРМЕЗАНА

Куриные наггетсы почти диетические

     Мой организм совершенно отвык от жаренного. Не буду скрывать, иногда хочется фаст-фуда. Чтобы удовлетворить свои желания и не навредить организму, мне приходиться выдумывать. На помощь приходит моя верная подруга духовка. Да-да, наггетсы я не жарю в большом количестве масла, а запекаю.

     Почему наггетсы почти диетические? Потому что корочка у них из поленты. Я не очень по этому поводу заморачиваюсь. Считаю, что можно подкорректировать свой  дневной рацион и позволить себе такую корочку. А если вместо кетчупа приготовить домашний томатный соус или соус на основе натурального йогурта, зелени и чеснока, то это сплошная польза.   
      Я готовлю так не только наггетсы, но и само куриное филе. Куриное филе разрезаю вдоль на две половинки. Наггетсы это больше вариант для детей, а для взрослых прекрасно подходит и такой вариант. Я с Виталией люблю эту корочку, а вот Виктору не нравится. Для него мы делаем просто в яйце или без него.

КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ 

Весна? Весна...

    Вроде бы весна уже и пришла. Вроде бы деревья и кусты проснулись после зимней спячки. Но, все равно холодно, дождливо и солнышко не греет. А раньше в это время мы уже в ветровках и плащах ходили. О каком глобальном потеплении идет речь? Где оно?

 

 

    Съесть с утра легкий воздушный омлет из белков в формах  сейчас очень к стати.  

     Так как сейчас пост и не зима, то хочется легкого не наваристого теплого супа. А что может быть лучше грибного супа с гречкой. Прекрасно согревает и насыщает после прогулки. 

     У Тани Puch to Cook увидела куриные шницели. Они божественны. Я из тех людей, которые любят куриное филе, а если еще и с сыром, то лучше еды не найти. Вкусные и сочные получаются шницели, а вытекающий сыр это что-то.

КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ