воскресенье, 29 июля 2012 г.

Поездка в Турцию

    Ни в какую Турцию мы не собираемся. Нам и наших +40 хватает. Да и Черного моря тоже. На Бешеных пчелках июль был объявлен месяцем турецкой кухни. Эту кухню мы очень любим и чемоданы были собрана.

     Начнем с завтрака из книги Гастронома "Домашняя кухня Средиземноморья". Я не завтракаю, поэтому это был мой ужин.

Деревенский завтрак по-турецки 

    Это легкий овощной завтрак, вполне традиционный для Турции. Который может превратиться в обед, если добавить немного сладкого лука, пару-тройку редисок, половину желтого перца и заправить все оливковым маслом. Вместе с овощами и сыром турки всегда едят что-нибудь хлебное - лепешку, просто кусок свежевыпеченного хлеба или бублик симит.
    К этому салату рекомендуют подавать лимонный щербет. Но мне и без него было вкусно. Да я и не представляю такое сочетание.   


четверг, 26 июля 2012 г.

Пиратский напиток

     У нас такая жара. Воздух такой горячий, что аж легкие обжигает. Поэтому  какие-то необычные рецепты совсем не хочется готовить. А вот прохладительные напитки сейчас очень кстати. А еще мне очень лень было перерывать все свои папки, журналы и книги. Поэтому коктейль изобретенный пиратом Френсисом Дрейком.




понедельник, 23 июля 2012 г.

Один-дважды или как я спасала малину

     Летом я остро ощущаю, как мне необходим домик в деревне.  Когда выходишь рано утром из домика босиком и ступаешь по росе... Эх! Когда выходишь в огород и срываешь или собираешь зелень, фрукту,  ягоды и овощи. Столько, сколько тебе необходимо, а не пытаешься спасти все это в холодильнике. Купил муж 2 кг малины для тарта. На который ушло не много малины, а остальное осталось. Ну поели мы с Виталией. Много я не могу съесть. Моей маленькой жменьке мне вполне хватает, чтобы наполнить желудок.  А малина все еще остается и начинает уже течь. Недолго думая я перетерла малину через сито и начала творить.


пятница, 20 июля 2012 г.

Тарт с малиной и миндалем

    Смотрели мы передачу "Едим дома" и муж увидел этот тарт. Естественно он его захотел. Даже отправился на рынок за малиной.


четверг, 19 июля 2012 г.

Суфле

    Суфле меня давно уже не пугает. В моем каталоге, да и в диетическом можно найти рецепты с суфле. Когда в "Журнально-книжном" проекте было выбрано суфле,  обрадовалась. В журнале "Saveurs" 3/2012 как раз 5 его рецептов. Как вы думаете, какой я выбрала? А? Ну конечно же шоколадный! Хотя хотела все приготовить. Но, то сыр нужный не продается, то лаймы в продаже закончились.  А в шоколадном все доступные продукты, которые у меня были в доме.

Шоколадное суфле

понедельник, 16 июля 2012 г.

Прикупилась и клубничное варенье

      В субботу ездили на наш знаменитый Стараконный рынок. Походив, побродив по нему, я накинулась на мужа: "Зачем ты меня притащил! Ничего интересного нет! Одни перекупщики! Я больше сюда не приеду!" И о чудо!!! Когда я совсем расстроилась, мы увидели интересные и по приемлемым ценам вещи.


      И у меня возник вопрос. Для чего раздвоенная ложка? Может кто-то знает. Вдруг это я Фома-незнающая.

       Смотрела папки с фотографиями и вспомнила, что не показала клубничное варенье. Готовила по рецепту Маши (mj2005) с Carina-forum.

Клубничное варенье с белым шоколадом и фисташками

пятница, 13 июля 2012 г.

Курица

       Я тут с запоздалым "Журнально-книжном" проектом. Сижу я в прошлую среду, пишу отчет по овощам и начинают терзать меня сомнения, что-то забыла. Точно! Забыла проголосовать в понедельник и я не знаю, какое следующее задание.Пошла посмотрела - курица. Курица, так курица. А где я могу найти большое разнообразие рецептов с курицей? Конечно у Шулы Модан.


среда, 11 июля 2012 г.

Отмечаем день шоколада

    11 июля отмечаем Всемирный день шоколада. День шоколада впервые был придуман французами в 1995 г. В связи с этим праздником решила побаловать себя чашечкой шоколада. Да не простой, а с мятой.



понедельник, 9 июля 2012 г.

Голубое и розовое или один-дважды

     У кого лето еще не настало? +35 в тени. Вечерние дожди не помогают. Ни один листик на дереве не шелохнется.  Кому нужна большая сауна, прошу в Одессу.

     Решила поучаствовать в Светином проекте "Один-дважды". Соединилась у меня вишня.


суббота, 7 июля 2012 г.

Гулять так гулять

     Не успела я в прошлом месяце рассказать о вкусном и легком блюде из зеленой стручковой фасоли. Забегала ко мне подруга в гости. Решили быстро подкрепиться. Сейчас у меня в холодильнике всегда есть зеленая стручковая фасоль. Решили приготовить ее, а к ней куриное филе.  А еще испекли печенья к кофе/чаю.



четверг, 5 июля 2012 г.

Цветная капуста запеченная под белым соусом

     Тема "Журнально-книжного" проекта: Овощи. Замечательная тема в разгар лета, когда свежие, молодые овощи так и просят, чтобы их купили. Побродив по свои книгам, остановилась на одном из салатов. Но, волей случая пришлось готовить из того, что есть дома. А где я могу найти рецепт с легкодоступными продуктами? Конечно у  Шулы Модан "Сказочная кухня Шулы".


вторник, 3 июля 2012 г.

Фото мгновение

    Не закидывайте меня тапками. Я с запоздалым фото проектом.

Травка зеленеет, солнышко блестит.




















Хобби. С ним у меня проблема. Мне не хватает терпения. Берусь за что-то, а потом на пол пути оставляю. Так у меня на пол пути не вышитый зайчик, недовязанная дочке юбка (из которой она уже года 3 как выросла). А вот с фотоаппаратом я подружилась. Мне нравится снимать не постановочные фотографии,  а житейские.





























Мечта. Одна из них.




















      Какой-то водный пост получился.

воскресенье, 1 июля 2012 г.

Июньские зарисовки

     Сейчас разгар отпусков и все стремятся в теплые страны и на ласковые моря. Меня морем не удивишь. Хватает и своего. А экзотические страны не для моей белой коже. Европа тоже заполнена туристами. А мне живущей в мегаполисе не хочется большого скопления народа. Учтя все это, решили  посетить ближайшие заповедники. В этом месяце наш выбор пал на полуостров   Кингурбскую косу.
   
      Самая большая проблема для меня была, это встать в 6 часов, так как автобус  отъезжал уже в 7 часов. Наверное можно пересчитать по пальцам рук, когда я просыпалась в 5 часов утра! Да, я ужасная соня и очень люблю поспать по утрам. Но с этой проблемой я справилась. Прихватив 3 сумки. (Как истинная женщина отправляющаяся в путешествие;)) Мы отправились к автобусу. Утренняя часовая поездка по проселочным дорогом (А они у нас оставляют желать лучшего), я окончательно проснулась. Доехав до пункта отплытия мы все были в предвкушение неизведанного.