Два дня уже валяюсь в постели. Сил уже нет. Сорвала себе спину. На прошлой недели на горводопроводе была авария. И у нас больше суток не было воды. Днем приехала машина с водой, так мы с Виталькой натаскали. Теперь последовали последствия. Сейчас к ночи полегчала и я могу сидеть. Рассказу я вам про Танену Джамбалайю.
Готовили ее Виталия с Виктором. Это оказалось очень вкусно. Даже я ела, выбирая лук:)) Копченные сосиски со сладким перцем внесли пикантную нотку в это блюдо. Виталия назвала "Джамбалайю" - "Пловом". Напишу и у себя рецепт, что бы быстро можно было его найти.
Готовили ее Виталия с Виктором. Это оказалось очень вкусно. Даже я ела, выбирая лук:)) Копченные сосиски со сладким перцем внесли пикантную нотку в это блюдо. Виталия назвала "Джамбалайю" - "Пловом". Напишу и у себя рецепт, что бы быстро можно было его найти.
Что нужно:
- лавровый лист-3 шт.
- филе куриное-2 шт.
- колбаски охотничьи-250 г
- лук репчатый-1 луковица
- перец сладкий зеленый-1 шт.
- сельдерей-1 черешок
- чеснок-4 зубчика
- рис длиннозерный-2 стакана
- бульон куриный-4 стакана
- перец кайенский-0,25 ч. л.
- острый кетчуп-1 ст. л.
- масло растительное -2 ст. л.
- соль, перец черный-по вкусу
Что делать:
- Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- Сладкий перец и сельдерей вымыть; перец разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть перца и сельдерей порезать. Куриные грудки и колбаски нарезать небольшими кусочками.
- Разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить в нем кусочки курицы и колбасок, 5 мин.
- Добавить лук, чеснок, перец и сельдерей. Приправить кайенским перцем, черным перцем и солью, перемешать и готовить 5 мин.
- Рис промыть, всыпать в кастрюлю. Готовить, постоянно помешивая,2 мин.
- Влить куриный бульон. Положить сверху лавровый лист. На сильном огне довести джамбалайю до кипения, после чего уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 20 мин.
- Добавить острый соус, перемешать, выложить на большое блюдо и подать к столу.
