понедельник, 27 октября 2014 г.

Фасолевый суп со свининой

    Я уже рассказывала, как можно использовать остатки свинины.  В моем случае это был рийет. Остатки его я использовала в отличный согревающийся суп. Этот суп как раз для осенних промозглых дней. Готовится он быстро. Придя домой, можно быстро  приготовить согревающего пряного супчика.

ТОМАТНО-ФАСОЛЕВЫЙ СУП СО СВИНИНОЙ

вторник, 21 октября 2014 г.

Паровые булочки от Джейми Оливера

   Осень нас радовала буйством красок и теплым обеденным солнцем. Но, всему приходит конец. Осень с субботы вступила в свои права. С холодным ветром и серым небом.  И даже дождь сегодня пошел.



     Для меня оказалась большая находка рецепта рийета. Который раз убеждаюсь  его трансформации в различных блюдах. Купила 2  кг свиной лопатки для него и как-то многовато получилось для нас. Больше 3-х дней побоялось держать рийет. Остатки прекрасно перекочевали в отличные булочки и в быстрый  ароматный суп. Про суп в другой раз, а про булочки поговорим сейчас. В передаче "Экономьте с Джейми" увидела отличные булочки со свининой. Джейми их готовил из остатков запеченной свинины, добавляя специи и соусы. А у меня вуа-ля и козырь в рукаве - рийет уже со специями и соусом.  Булочки получаются нежными с пряной мясной начинкой.
      Я напишу рецепт с рийетом. вы же можете готовить из остатков свинины, добавив специи, сушенные травы, томатный соус и все это прогрев.

ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ СО СВИНИНОЙ

понедельник, 13 октября 2014 г.

Яблочный пирог или как печь чтобы не толстеть

     Сейчас наступил яблочный рай. И яблочные пироги в самом разгаре. Я сладкое люблю, печь люблю, а толстеть не люблю. Для себя я вывела золотую формулу. Кто со мной давно знаком, знают, что я не люблю яблоки.  Так вот чтобы не поправляться решила печь с яблоками. На прошлой недели Виталия приболела. Что бы ребенок не скучал, решили испечь пирог. Благо яблоками папа нас обеспечил.


       Пирог получился ароматным и вкусным. Виталия сразу 2,5 куска съела. А еще он как рождественский кекс. Чем дольше стоит, тем пирог более насыщенным становится. У меня последние два кусочка простояли 4 дня. Витя сказал, что так он стал более яблочным, с ярко выраженным яблочным вкусом. 

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ И ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

понедельник, 6 октября 2014 г.

Галета с запеченными овощами

    Что может быть лучше, чем сидеть на балконе в теплом свитере, закутавшись в теплый плед, есть теплую галету с вином и наблюдать закат. А можно сидеть в дружной компании и наслаждаться галетой. В общем галета под любое настроение.


    Галета  с овощами хороша как в теплом виде, так и в холодном. К указанным в рецепте овощам можно добавить еще и свои (тыкву, брокколи, цветную капусту, различные травы).

ГАЛЕТА С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ