Полезное творожное печенье

    У Алены увидела творожные рогалики и захотелось приготовить. Но, я их пекла до темно-золотого цвета и они  меня были внутри сырые. Тогда я решила сделать свою любимую форму печенья. Да еще и обогатить его.

   
    Я добавляла банан в печенье, но если вам не нравится "резиновая" структура (мои такое не любят), то добавьте яблочное пюре (из запеченного яблока) или любое фруктовое. Тогда печенье будет нежное.

    Печенье удобно брать с собой для перекусов. 3-4 штучки печенья вполне хватает пережить голод.

ПОЛЕЗНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.

Апельсиновое печенье

    Если у вас часто прокисает молока (как у меня) и вам уже надоел домашний творог и блины, испеките вкусное печенье. Изначально это печенье было не апельсиновым и я его решила обогатить апельсином. Так намного интереснее стал вкус. Виталия сказала, что печенье похоже на молочные коржики. и это  действительно так. Печенье мягкое с молочным вкусом. 

АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ   

Хрустящие косынки

    Хочется иногда простой выпечке к чашечки чая. Печенье это готовится быстро, а съедается еще быстрее. Порции хватает на один противень. Как раз для вечернего чаепития. 

ПЕЧЕНЬЕ "ХРУСТЯЩИЕ КОСЫНКИ"

Хворост

     Сегодня началась Масленица, все пекут блины. А мне захотелось хвороста или хрустиков как мы их называем. В далекие 90-ые часто готовила это печенье. Можно сказать, что ностальгия у меня. Лет 15 уже не готовлю ничего во фритюре, но иногда же можно себя побаловать.

Диетические сочни

     У меня есть рецепт вкусных сочней, но диетический вариант нас покорил. Ищу рецепты вкусных диетических десертов. Чего скрывать, диетические рецепты не всегда бывают вкусными, а чаще невозможно есть. Поэтому для меня хорошие рецепты на вес золота. Эти сочни потрясающие. Мало чем отличаются от оригинала. Мне нравится их запекать до темно-коричневого цвета, тогда они становятся хрустящими. А один раз в тесто забыла добавить подсластитель, оказалось  такая гармония вкуса, что теперь только так их пеку.

ДИЕТИЧЕСКИЕ СОЧНИ 

Гарибальди

    Если у вас от пасхальных куличей остались белки и изюм, советую испечь печенье названное в честь итальянского борца за свободу Джузеппе Гарибальди. У меня всегда остается изюм, так как я кладу больше чем в рецепте. В этот раз изюм был замоченный в бурбоне. Если хотите хрустящее печенье пеките до золотого цвета, если мягкое - до светлого. Да, и не переживайте, что печенье мягкое, при остывании оно затвердеет.

ПЕЧЕНЬЕ "ГАРИБАЛЬДИ".    

Едим дома вкуснее № 26

     Мы продолжаем есть дома, так как дома вкуснее.

Дома вкуснее № 19

 

   
     Наша скромная еда.

Полезные бискотти из тыквы

   Я уже пекла тыквенные бискотти. Сегодняшний рецепт бискотти более полезный. Они из цельно зерновой муки. Нашла его на просторах instagram. Для меня этот рецепт был базовый. Свои же бискотти (а точнее Виталины, так как она их пекла) я облагородила специями. Как мне кажется они улучшели их вкус . Из орехов у меня были миндаль и фундук. По желанию бискотти можно полить растопленным черным шоколадом.

ПОЛЕЗНЫЕ БИСКОТТИ ИЗ ТЫКВЫ

Едим дома № 17

  

   
      Вроде бы морозов у нас нет, но аппетит у нас разыгрался зверский. А на носу новогодние праздники.

Дома вкуснее № 11

    Вот и закончился первый месяц осени. Сентябрь встретил нас продолжением лета. Жарой и повышенной влажностью, а закончился холодом и ветром.

Обеды

Кабачковая и баклажанная икра из запеченных овощей на лепешке из отрубей.

Пшеничная каша с сыром и перепелиные яйца.

Ужины

Фасоль с запеченной свеклой и зеленью из огорода с подоконника.

Запеченные куриные бедра, филе на гриле и рагу из кабачков.

Фаршированный перец.

Десерты.

В прошлое воскресенье у нас еще было лето. Лакомились бананово-черничным мороженном. 

Полезное банановое печенье.

Полезное банановое печенье.

    Всего лишь нужно 3 ингредиента для этого полезного печенья. Точнее 4, если считать ваниль. Это печенье не содержит масла, сахара и яиц.

     По собственному опыту знаю, что полезная сладкая выпечка не всегда вкусная. Это печенье мой вкус удовлетворило. Мое семейство отказалась есть его. Так им и нужно мне больше досталось. У меня получилось 8,5 маленьких печенек. Для моих завтраков эти печеньки идеально подошли. Хранятся 3 дня. По крайне мере мне их хватило на 3 дня.

 ПОЛЕЗНОЕ БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Полезные мадлен из отрубей с черникой

    Когда ты на правильном питание, все равно иногда хочется сладенького. А я еще и печь люблю. То пусть будет полезная выпечка. Себя любимых обязательно нужно баловать.

    Рецепт взяла у Сони, адаптировав его под себя.
 

МАДЛЕН ИЗ ОТРУБЕЙ С ЧЕРНИКОЙ

Песочное печенье "Кольца с орехами"

     В детстве я это печенье любила. Одно меня огорчало в нем это горелый арахис. Не знаю в чем была причина. Но, в нашем гастрономе штук 4-5 горелых орехов на 1 печенье было.  Вот и Виталия любит это печенье.  В своей книжечке нашла рецепт и самостоятельно, без моей помощи, испекла. Как хорошо, когда дочка уже взрослая и любит готовить.

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "КОЛЬЦА С ОРЕХАМИ"

Дома вкуснее № 7

     Подробности об этом проекте можно узнать здесь.

Завтраки

      Да, да. Я иногда завтракаю. Только у многих в 11 часов это второй завтрак, а у меня первый. Голод у меня все таки иногда просыпается. 

Ржаной хлебец с печеночным паштетом и перепелиные яйца. 

Горячий бутерброд из ржаного хлебца с сыром и тмином, и перепелиные яйца. 

Обеды

      Обед у меня  кадр попал только один.  Запеченный лаваш с куриным филе и сыром и рагу из кабачков.

Ужины

Мне с  Виталией кальмары на гриле и рагу из кабачков. ВиктОру тушенное мясо.

Фасоль из банки с грибами и печенный перец с  солью, винным  уксусом и растительным маслом. Это уже ели все.

Десерты

Колечки из овсяной муки с миндалем. Пекла Виталия. 

Дома вкуснее № 6

    Скажу я вам этот проект немного дисциплинирует. Можно прослеживать, что ты ешь и корректировать свое питание. Конечно же не все попадает в кадр. Например сегодня были шашлыки, но мы такие были голодные, что было не до съемки.
     На этой неделе совсем немного. Даже без обедов. Попало в кадр несколько ужинов и десерт.

Ужины

Была у нас индюшиная пастрома. Хоть это и длительный рецепт, но мы ее очень любим.  Рецепт этот, только вместо куриного филе индюшиное. 

На следующий день были остатки пастромы с жаренной цветной капустой с паприкой и сушенным базиликом и свежим укропом. 

Мне с Виталией челогач на гриле (или мясо на кости), а Виктору отбивные и свежие овощи.

Десерты

Клубничный мармелад

 

Виталия из морозилки достала творог, решив, что пачка творога нам на ленивые вареники не хватит. Обратно творог не заморозишь. Решено было печь сочни. За одно использовали банку сметаны, у которой истекал срок годности. 

Дома вкуснее № 4

     Этот проект мне напоминает начало моего пути в виртуальном кулинарном мире. Когда я фотографировала без фокуса все, что приготовила. Вся моя щедрость выражалась на фотографиях в горке колет, кастрюльке макарон и т.д.  Я не говорю, что это плохо. В этом тоже есть своя "изюминка".

Обеды

Лично приготовленый Виталией куриный суп с сушенными грибами и вермешелью.

  Суп с фрикадельками и галушками

Одна дамочка выловила галушки, и на следующий день к супу были  гренки с паприкой и травами

Ленивые вареники с сыром или как сейчас модно творожные ньокки.

На прошлые выходные мы ездили к морю. Свеже выловленные ВиктОром рачки плавно переходящие из обеда в ужин.

+ 4 тарелки за кадром и 3 кг в морозилке.

Ужины

Запеченное куриное филе с сыром, куриные битки без отбивания и рагу из кабачков.

Пельмени. С ними произошла целая эпопея. У нас продаются уже готовые кружки для пельменей. Купила. Принесла домой тесто все растаяло, положила в холодильник. На следующий день решили делать пельмени. Отрывалось тесто от пленки тяжело. Пельмени не лепились, рвались.  Пошло тесто в мусорник. В стала и замесила свое тесто, заодно и пельменицу достала. Уже 3-4 года не ела пельменей. Наелась еще на столько же:)

Десерты

Виталия снова пекла Лимонное печенье с маком

Галета с клубникой из магазинного теста. К стати тесто той же фирмы, что и тесто для пельменей. Этой фирмы мне нравится песочное тесто. Часто его беру именно для галет.

Дома вкуснее № 3

   На этой недели я снова присоединяюсь к Наташеному  проекту: Дома вкуснее.

Обеды

Оставшаяся от ужина свинина с грибами в сметане и паста.

Горячие бутерброды с сыром бри.

Ужины

Куриное филе томленое в сливках, гречневая каша и помидорки.

Запеченные куриные голени с салатом.

      Мой белковый наркотик. Мне даже королевских креветок не нужно. Рачки. А они сейчас еще с икрой мммм...

Десерты

Испеченное Виталией вкусное лимонное печенье с маком.

Ароматная клубника

Клубнично-банановое смузи. Ох, и наедаюсь я ими. На пол дня хватает сытости.