Норвежские картофельные лепешки.

    В каждом регионе Норвегии есть свой рецепт приготовления картофельных лепешек. Так например на западном побережье к картофелю добавляется топленое масло, мускат и простокваша; на севере лепешки пекутся с добавлением сладкого сиропа, скисшего молока, и сливок; в восточных районах к картофелю добавляется равное количество сливочного масла, сахара, яйца и кефира. 

    По началу думала, что лепешки будут на вкус как наши картофельники. А нет. Они просто бесподобны. Возможно решающую роль сыграла мука. У меня была цельно зерновая грубого помола. Она отлично подошла к картошке. Ели даже противники полезной муки. К лепешкам я подавала вкуснейшую семгу. Первый раз такую встречаем.  С этим согласились все.
    Лепешки можно сделать маленькими на два укуса. Они будут красиво смотреться на любом праздничном столе.

    Лепешки отнесу Алене в "Кулинарный вояж" страны Скандинавии.

НОРВЕЖСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Julesylte - норвежское мясо

   Новогодние праздники уже закончились. Хотя нет. Сегодня же старый Новый Год:) Значит я как раз вовремя с праздничным спасибо. А спасибо я хочу сказать Лене  (Cooking with Elena) за рождественский sylte.

   Муж его назвал норвежский зельц. Наши свинки оказались очень даже неплохо откормленные. Из-за этого stylte получился с украинским наркотиком - салом. Как раз для мужчин. Пока варился stylte такой одуряющий запах витал по квартире. У меня еще свиная  ножка бы обожжённой и воздух пропитался копченостью. Тяжело было дождаться, когда он приготовиться, а потом еще и настоится (спрессуется). Хочу сделать менее калорийный вариант с курицей. Уж очень мне понравилась идея с прессованным мясом. Хорошая замена вредной колбасы.

JULESYLTE - РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПРЕССОВАННОЕ МЯСО