Полезное творожное печенье

    У Алены увидела творожные рогалики и захотелось приготовить. Но, я их пекла до темно-золотого цвета и они  меня были внутри сырые. Тогда я решила сделать свою любимую форму печенья. Да еще и обогатить его.

   
    Я добавляла банан в печенье, но если вам не нравится "резиновая" структура (мои такое не любят), то добавьте яблочное пюре (из запеченного яблока) или любое фруктовое. Тогда печенье будет нежное.

    Печенье удобно брать с собой для перекусов. 3-4 штучки печенья вполне хватает пережить голод.

ПОЛЕЗНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.

200 г сухого творога

100 г изюма

1 спелый банан, средний

1/2 ч. л. корицы

на кончике ножа ванилин

1 ч. л. разрыхлителя

250-300 г муки

Для обкатки: мак, кунжут, кокосовая стружка, измельченные орехи

- Изюм промыть и замочить на 1 час. Воду слить. Изюм промокнуть бумажным полотенцем и взбить в однородную массу.
- Творог размять вилкой.
- Банан размять вилкой в пюре.
- Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Скатать тесто в шар и дать отдохнуть 20 минут.
- Из теста сформировать колбаски, обкатать  в маке и нарезать на кусочки около 7 мм.
- Выпекать при 170 градусов 20 минут или до золотистого цвета.