четверг, 31 декабря 2015 г.

С Новым Годом!

   Поздравляю всех с Новым Годом!
Желаю Вам - ЗДОРОВЬЯ, СЕМЕЙНОГО СЧАСТЬЯ и УЮТА, и конечно же материальных БЛАГ! ДА, и ЛЮБВИ обязательно!
 

среда, 23 декабря 2015 г.

Обезьяний хлеб с пряным маслом

      Разбирала папки и нашла хлеб о котором еще не рассказывала. А я  его пекла еще на Виталин день рождения.  Как ни странно этот хлеб-булочки пользовались популярностью у мужской аудитории. Я их понимаю, было очень необычно увидеть такой хлеб. Вообще эти маленькие булочки собранные в одну буханку отличная идея для праздничного стола. Их можно подавать с томатным соусом, песто, сливочным маслом с зеленью. А можно  разобрать на булочки и сделать канапе на шпажках с ветчиной, сыром, маслинами, вялеными томатами, маленькими соленными огурчиками, свежими овощами, колбасой, чего душа пожелает и фантазия. Рекомендую его.

ОБЕЗЬЯНИЙ ХЛЕБ 



вторник, 15 декабря 2015 г.

Подборка новогодней выпечки и торт "Линцер"

   Самый волшебник праздник в году приближается.  Моя ежегодная подборка для новогодних праздников.


   Знаменитые  кексы/штоллены, которые нужно выдерживать, а еще могут быть прекрасным подарком.
 Кекс "Данди"
Штоллен по-дрезденски
   Без новогоднего печенья уже не могу представить зимние праздники.
Печенье "предновогоднее"
Лимонные звезды
Печенье с цукатами
Имбирно-кокосовые пирамидки
Марципановое печенье
Штоллен печенье
Печенье для Деда Мороза
Печенье с апельсиновыми цукатами
Лебкухен - немецкие пряники
Pepernote - голландские пряные "орешки"
Пряное кукурузное печенье с овсяными хлопьями
Calzoncelli - итальянское печенье с начинкой
Флорентинки

  Заготовки для выпечки
Марципан
Варенье из апельсиновых и мандариновых корочек
Засахаренные кумкваты

  Съедобные подарки: Шоколадные конфеты с М&M и шоколадно-вишневое печенье без выпечки.
Тыквенные бискотти с шоколадом и фундуком, сахар ароматизированный корицей и апельсином, грецкие орехи с медом.

Рождественский венок с шафраном и корицей и кутя.

  Десерты
Мусс "Мандариновая мечта"
Чернослив с орехами в вине

    По сложившейся традиции новый рождественский/новогодний рецепт. Пекла его Виталия. Это был ее сюрприз для меня. Готовила его из овсяной муки и вместо звездочек сердечки. Но, не будем ее за это осуждать, зато посмотрите как тонко тесто раскатано. Горжусь ребенком!

ТОРТ "ЛИНЦЕР"


   Линцер торт – классический праздничный десерт в Австрии, Венгрии, Швейцарии, Германии, по тирольской традиции подаваемый на Рождество. Названный так в честь австрийского города Линц.

четверг, 10 декабря 2015 г.

Равиоли с рикоттой и шпинатом

    Признаюсь для меня что вареники, что пельмени, что равиоли, что хинкали и т.п. для меня это практически одно и тоже, отличие в форме.  Мне как бабе Яге из мультика про домовенка Кузю, счастье привалило в виде рикотты.  Мне естественно нужно было что-то из нее приготовить. Вспомнила про распространенные равиоли с рикоттой и шпинатом. Получилось очень даже вкусно. Правда Виталия сказала что тесто вкусное,  начинка не очень. Но, так уминала равиолли, что аж за ушами трещало. А ВиктОр сказал, что в таком варианте готовить можно, несмотря на то что они без мяса. У меня как раз еще баночка рикотты осталась. Стоит ждет своего времени.  

РАВИОЛИ С РИКОТТОЙ И ШПИНАТОМ

понедельник, 7 декабря 2015 г.

Домашняя паста

    Помню в детстве, когда у бабушки оставалось тесто от приготовления вареников, то она готовила лапшу. Сушила ее несколько дней на столе, периодический перемешивая. А потом добавляла эту лапшу в наваристый куриный бульон. Мммм.... как же это было вкусно.
     Повзрослев я начала готовить галушки. (Тесто для вареников/пельменей скатать тоненькой колбаской, нарезать кусочками и отварить). Мы их любим просто так  есть без каких либо соусов. А если в суп добавить, то чуть ли не драка происходит, у кого больше галушек в тарелке. А тут я решила, почему бы не сделать свежей пасты. Тем более и муку специально для нее купила.

ДОМАШНЯЯ ПАСТА 


четверг, 3 декабря 2015 г.

Дома вкуснее № 16



      Сразу же чувствуется, что пришла зима. На нашем столе мучные блюда появились. Хочется более сытного и согревающегося. Тем более у нас всю неделю шел дождь.