Едим дома вкуснее № 35

    К сожалению этот проект угасает. Да и сама я в нем давно не участвовала. Решила немного поучаствовать пока он еще существует.

Едим дома вкуснее № 32

    Какие-то последние недели все бегом да бегом. Даже некогда пост написать. Поплакалась, теперь можно и показывать немного нашей еды.

Едим дома вкуснее № 31

    Продолжу проект. Немного наших тарелок.

Рулетики из кабачков с мягкой фетой.

   Простое блюдо, но очень подходит для жаркого лета.  Подходит и как закуска, и как гарнир к мясу или рыбе. Вместо кабачка можно взят цуккини.  Вместо мягкой феты - козий сыр или творог измельченный блендером в пасту.  Если у вас нет сковороды-гриль возьмите сковороду с антипригарным покрытием. Так же кабачки можно приготовит и на открытом огне. Аромат дымка добавит пикантности этой закуски.

РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯГКОЙ ФЕТОЙ 

Едим дома вкуснее № 30

    Жара у нас продолжается. А я по-тихонько продолжаю проект. Не смотря на жару, после захода солнца нужно хоть немного поесть. Днем мы питаемся только овощами и фруктами.

Едим дома вкуснее № 27

   Продолжаем недельный проект. Весна вводит свои коррективы, более легкая и полезная еда.

Дома вкуснее № 13

    Интересный номер у меня получается 13. Как раз на Хэллоуин. Но, никаких "страшных" блюд у меня не будет.

Обед

Грибной суп с гречкой. Готовила только из сушенных грибов. Аромат стоял одуряющий. Виталия практически весь суп съела сама.  

Дома вкуснее № 12

     Осень  вступила в свои права. В связи с этим хочется горячего и сытного. Да, чего уж там. И калорийного.

Обеды.

Виталин обед пшенная каша с колбасками для гриля. Любит она эту кашу.

Дома вкуснее № 11

    Вот и закончился первый месяц осени. Сентябрь встретил нас продолжением лета. Жарой и повышенной влажностью, а закончился холодом и ветром.

Обеды

Кабачковая и баклажанная икра из запеченных овощей на лепешке из отрубей.

Пшеничная каша с сыром и перепелиные яйца.

Ужины

Фасоль с запеченной свеклой и зеленью из огорода с подоконника.

Запеченные куриные бедра, филе на гриле и рагу из кабачков.

Фаршированный перец.

Десерты.

В прошлое воскресенье у нас еще было лето. Лакомились бананово-черничным мороженном. 

Полезное банановое печенье.

Дома вкуснее № 10

     Продолжу проект.

Обеды.

Зеленый борщ. Он же зеленый суп. Он же щавелевый суп.

Вот такой обед у меня после тренировки. Моцарелла, черри, перепелиные яйца.

Рагу из запеченных овощей с фетой и подсушенным хлебом.

Брускетта с мягкой фетой и помидоркой.

Ужины.

С ужинами проблема. Стало рано темнеть. Фотографировать стало проблематично. 

Домашнего копчения мясо в глазури из меда и соевого соуса. Салат из стручковой фасоли, помидор и феты.

Налистники с куриным филе и грибами в томатном соусе.

Дома вкуснее № 7

     Подробности об этом проекте можно узнать здесь.

Завтраки

      Да, да. Я иногда завтракаю. Только у многих в 11 часов это второй завтрак, а у меня первый. Голод у меня все таки иногда просыпается. 

Ржаной хлебец с печеночным паштетом и перепелиные яйца. 

Горячий бутерброд из ржаного хлебца с сыром и тмином, и перепелиные яйца. 

Обеды

      Обед у меня  кадр попал только один.  Запеченный лаваш с куриным филе и сыром и рагу из кабачков.

Ужины

Мне с  Виталией кальмары на гриле и рагу из кабачков. ВиктОру тушенное мясо.

Фасоль из банки с грибами и печенный перец с  солью, винным  уксусом и растительным маслом. Это уже ели все.

Десерты

Колечки из овсяной муки с миндалем. Пекла Виталия. 

Рагу из кабачков

    Вы наверное заметили в проекте Едим дома частое появление рагу из кабачков. Признаюсь вам я с Виталией на него подсела. Прекрасен он, как в горячем, так и в холодном виде.

   Специально для него беру маленькие кабачки. Так как они сладкие и в них маленькие семечки. Напишу вам базовый рецепт, а дальше добавляйте сами: чеснок, лук, сушенные травы, паприка, карри, свежая зелень.  И каждый раз рагу получается по разному. Нам оно не надоедает. К тому же прекрасно подходит к мясу или рыбе. А можно подсушить ломтики хлеба и сделать брускетту.  Блин, у меня уже слюнки текут.

РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ 

Дома вкуснее № 5

    Подробности об этом проекте можно прочитать здесь.

Завтраки

    Завтраки в нашей жизни присутствуют. Точнее у Виталии. Обычно она завтракает оставшимся от вечера мясом,  или запаренной овсянкой, или творогом и фруктами. Но, бывает такое утро, что просыпаюсь с чувством голода.  Тогда, я иду на кухню готовить. 

Кабачковые оладьи на овсяных отрубях с перепелиными яйцами. 

Обеды

    Супы мы едим, просто сейчас не каждый и я их не фотографирую. На днях Виталия приготовила суп на куриных крылышках с вермишелью.

Булочки из овсяной муки по этому рецепту на сыворотке от домашнего творога. Булочки были с мясным паштетом (магазинным). Который раз убеждаюсь, что мясной паштет гадость (или только мне так везет). То ли дело печеночный паштет. 

 

Фасоль в томатном соусе (магазинная) с грибами. 

Кабачковые оладьи на овсяной муке с мягкой фетой. Готовила Виталия.

Ужины

Для Виталии челогач на гриле, для меня семга с сушенным тархуном на гриле с кабачковым рагу. Для ВиктОра запеченные в духовке котлеты (за кадром).

Для меня отварной нут с жаренными грибами и овощами. Для остальных мясо с грибами и овощами тушенное в сметане. 

Куриное филе на гриле с сыром. У меня с камамбером, у Виталии с твердым. У ВиктОра запеченные куриные окорочка с травами (опять за кадром, так как домой приходит поздно).

Десерты

Так как сейчас сезон фрукты, то конечно же они у нас на столе. Мне из них всегда жалко печь выпечку. Да и полезней фрукта в свежем виде.

и 

Клубничный компот

Компот из клубники и шелковицы. 

Дома вкуснее № 4

     Этот проект мне напоминает начало моего пути в виртуальном кулинарном мире. Когда я фотографировала без фокуса все, что приготовила. Вся моя щедрость выражалась на фотографиях в горке колет, кастрюльке макарон и т.д.  Я не говорю, что это плохо. В этом тоже есть своя "изюминка".

Обеды

Лично приготовленый Виталией куриный суп с сушенными грибами и вермешелью.

  Суп с фрикадельками и галушками

Одна дамочка выловила галушки, и на следующий день к супу были  гренки с паприкой и травами

Ленивые вареники с сыром или как сейчас модно творожные ньокки.

На прошлые выходные мы ездили к морю. Свеже выловленные ВиктОром рачки плавно переходящие из обеда в ужин.

+ 4 тарелки за кадром и 3 кг в морозилке.

Ужины

Запеченное куриное филе с сыром, куриные битки без отбивания и рагу из кабачков.

Пельмени. С ними произошла целая эпопея. У нас продаются уже готовые кружки для пельменей. Купила. Принесла домой тесто все растаяло, положила в холодильник. На следующий день решили делать пельмени. Отрывалось тесто от пленки тяжело. Пельмени не лепились, рвались.  Пошло тесто в мусорник. В стала и замесила свое тесто, заодно и пельменицу достала. Уже 3-4 года не ела пельменей. Наелась еще на столько же:)

Десерты

Виталия снова пекла Лимонное печенье с маком

Галета с клубникой из магазинного теста. К стати тесто той же фирмы, что и тесто для пельменей. Этой фирмы мне нравится песочное тесто. Часто его беру именно для галет.