Дома вкуснее № 3

   На этой недели я снова присоединяюсь к Наташеному  проекту: Дома вкуснее.

Обеды

Оставшаяся от ужина свинина с грибами в сметане и паста.

Горячие бутерброды с сыром бри.

Ужины

Куриное филе томленое в сливках, гречневая каша и помидорки.

Запеченные куриные голени с салатом.

      Мой белковый наркотик. Мне даже королевских креветок не нужно. Рачки. А они сейчас еще с икрой мммм...

Десерты

Испеченное Виталией вкусное лимонное печенье с маком.

Ароматная клубника

Клубнично-банановое смузи. Ох, и наедаюсь я ими. На пол дня хватает сытости.

Весении простые блюда

    Весна в полном разгаре. То жарко, а то дожди. На улице буйство красок. Домой совсем не хочется. Хочется вдыхать ароматы цветов и трав.

 

 

     На прилавках рынков и магазинов красуются молодые овощи. Как же за долгую зиму мы за ними соскучились. Хочется. простых проверенных веками блюд. А потом уже можно и новые блюда с овощами приготовить.

САЛАТ "ВЕСЕННИЙ МИКС"

    Все овощи и зелень, что у вас есть в холодильнике идут в этот салат. Обычно мы готовим этот салат в таком составе. Только в этот раз добавили красную капусту. Но вы можете добавить в салат тонкие кружки редиса, перья зеленого лука, молодой горошек, для загустения отварные яйца. 

 

Ку-ку!

    Я тут решила набегом/наскоком ненадолго появиться. Каждый день собиралась сесть  написать и понимаю, если себя не заставлю, то еще долго вы меня не увидите прочитаете.
    Осень у нас еще не такая и ужасная. Даже в выходные было жарко, но а сегодня пасмурно.  Через несколько дней обещают опять солнце. Так что настроение очень даже хорошее.

Сэндвичи

     Разглагольствовать долго не буду, так как вообще ничего не успеваю. А ноутбук мне вообще редко сейчас в руки попадает. Вот и сейчас с криками отобрала его, чтобы написать отчет. А во всем Виталия виноватая. Она папу подсадила на игру в Одноклассниках. Теперь, только Виктор приходит домой сразу же на ноутбук. (Что-то я от проекта отошла)

      В сегодняшнем "Журнально-книжном" проекте тема: Бутерброды, сэндвичи и Ко.

Утиная грудка с огурцами

Сегодня вторник, значит отчет в "Журнальном" проекте. На этой неделе у нас салат. Я выбрала салат из журнала "Лиза". Этот салат из азиатской кухни. 

На фотографии из журнала видно, что там разные виды салата. Поехав в магазин, где у нас продаются всякие экзотические листья салатов, показывая на один вид, на другой, муж на отрез отказался их есть. Тогда я пошла легким путем. Сходила на базар и купила обычные листья салата. 

На 1 порцию: 

1 утиная грудка (150 г),

1/2 чайн. лож.крахмала,

1/2 чайн. лож. кунжутного масла,

10-15 г имбиря,

по 1/2 луковицы, стручка чили и салатного огурца,

50 г мякоти манго,

1 чайн. лож. меда,

по 1 стол. лож. соевого соуса, уксуса и растительного масла,

1 чайн. лож. рубленой кинзы,

50 г салатных листьев.

1. Утиную грудку вымыть, обсушить и надрезать кожу сеточкой, чтобы во время приготовления кусочек мяса прожаривался равномерно. Посолить, поперчить и обвалять в крахмале. Поджарить в разогретом кунжутном масле со стороны кожи до хрустящей корочки. Затем перевернуть и жарить на другой стороне еще 25 минут на среднем огне. 

2. Корень имбиря очистить и нарезать на мелкой терке. Лук и перец чили, очистив, нарезать тонкими кольцами. Огурец вымыть и нарезать продольными ломтиками. Манго нарезать на тонкие дольки.

3.  Смешать мед, соевый соус, соль, молотый черный перец, уксус и растительное масло. Добавить чили, имбирь и рубленую кинзу. Салатные листья порвать на кусочки и перемешать с луком, огурцом и манго. Утиную грудку нарезать ломтиками, выложить на салат и полить маринадом.

 

Лук естественно не клала.  Еще посыпала салат кунжутом, мне подумалось, что он там будет кстати. Было бы лучше, если все продукты нарезать кусочками и перемешать.Так мы и не поняли вкуса этого салата. Перетаскали продукты по отдельности.