Едим дома вкуснее № 38

          Нового сейчас ничего не готовлю. Покажу будничную еду.

Едим дома вкуснее № 33

    А мы продолжаем есть. Сегодня прошел ливень, а так обычно жара-жара. Днем едим творог, кефир, фрукты-ягоды, и только поздним вечером более калорийная еда.

Гарибальди

    Если у вас от пасхальных куличей остались белки и изюм, советую испечь печенье названное в честь итальянского борца за свободу Джузеппе Гарибальди. У меня всегда остается изюм, так как я кладу больше чем в рецепте. В этот раз изюм был замоченный в бурбоне. Если хотите хрустящее печенье пеките до золотого цвета, если мягкое - до светлого. Да, и не переживайте, что печенье мягкое, при остывании оно затвердеет.

ПЕЧЕНЬЕ "ГАРИБАЛЬДИ".    

Едим дома вкусно № 28

   У нас весь день дождь льет, еще и завтра обещают. Так что у меня есть время  рассказать что мы ели.  

Едим дома вкуснее № 25

    Продолжаю участвовать в Лененом проекте. Ничего нового и сверхъестественного не было в нашем питание в ближайшее время. Единственное горжусь дочкой. Теперь за будущего зятя я спокойна ;)

Яйца с лососем

      Привет всем в новом году! Как вы отпраздновали Новый Год? У нас выпал первый снег в новогоднюю ночь.  Аж на целых 5 см. За окном -15, благодаря морю ощущается -23. Так что праздник удался.
     
     Часто на праздники готовлю яйца фаршированные куриной печенью и шампиньонами, а тут увидела в новогоднем журнале Jamie яйца с лососем и захотелось. И не прогадала. Понравилось всем. Даже ела Виталия, которая красную рыбу не ест. Попробовала кусочек копченного лосося и сказала: "Почему я раньше такую рыбу не ела!"  Закуска простая, но смотрится празднично. Да еще к ней прилагается  рецепт майонеза с двумя видами масел. От чего майонез выигрывает.

ЯЙЦА С ЛОСОСЕМ  

Дома вкуснее № 15

    

Полезный печеночный паштет

   Я люблю печеночные паштеты с подсушенным ржаным хлебом. Но, домашние паштеты, что  уж скрывать калорийные. А в магазинных сплошные субпродукты с жиром. Для себя я решила проблему с калорийностью и качеством.

   Вместо масла я начала использовать кремовый творог. Раньше я его недооценивала. Он мне казался с кислинкой. Готовила из него творожный десерт с клубникой, осенний десерт с хурмой. Сейчас я его ем ложкой из банки. Даже стала заменять им майонез (для себя). Bспользую вот такой.

ПОЛЕЗНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

Дома вкуснее № 9

    Давненько я здесь не появлялась. А лето промчалось мгновенно. Покажу немного нашей еды.

Обеды.

Омлет со стручковой фасолью, помидорами и сыром.

Сырники на овсяной муке.

Цельно зерновые пенне с тефтелями в томатном соусе.

Ужины.

С любовью приготовленные дочкой для отца горячие бутерброды. А женской половине нашего семейства запеченное куриное филе с сыром и цветная капуста.

Кукуруза. Да-да мы едим кукурузу на ужин. 

На сладкое.

Малина

Персики

Мадлены на отрубях с черникой.

Мусс с мандаринами и новогодяя ночь

   Мой первый пост в новом году. Начинаю с чистого листа.  Вот и закончились новогодние праздники.  В этом году и в прошлом мы снегом были не обижены. Снега было очень-очень много. Посей день еще тает.

 

     Благодаря такому количеству снега этот новый год был сказочным. И очень морозным -19 градусов. Новый Год мы отмечали на улице, так что весь мороз мы ощутили на себе:)  

    А как же приятно 1 января в постели съесть вкусный десерт. Я уже несколько лет не готовлю тяжелую, жирную пищу на новый год. Такая же участь подвергла десерты. В этом году решила приготовить мусс. И знаете, что я вам скажу, он оказался таким вкусным-вкусным, что даже я не любительница желе ела с удовольствием. Мандарины можно заменить на любые цитрусы или консервированные персики или абрикосы.

МУСС "МАНДАРИНОВАЯ МЕЧТА"

Диетический омлет со стручковой фасолью

   Омлет это прекрасное начало хорошего дня. А так же и ужина... Да чего уж там и обеда:)  С тоской вспоминаю свои омлеты молодости с варенной колбасой, помидорами, много-много сыра  и кетчупа. Но, диетические омлеты ничем не уступают бывшим моим омлетам. Диетические даже вкуснее, полезней и красочней.

 ОМЛЕТ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Кутабы

    С приходом весны прилавки магазинов и рынков ломятся от обилия зелени. С сочной и ароматной зеленью можно приготовить прекрасные азербайджанские кутабы. 

 

   Рецепт нашла у Сони What Sonia eats. У нее диетический вариант, а у меня не совсем. Хотя... Это как посмотреть. Если съесть с утра кутаб, на обед постный овощной суп, а вечером рыбу или белое мясо с овощным салатом, то мой вариант тоже получается диетическим.

КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ, РУБЛЕННЫМ ЯЙЦОМ И КОПЧЕННЫМ СЫРОМ  

Со светлой Пасхой

Поздравляю всех со светлым днем Пасхи! 

Желаю всем МИРА и ДОБРА!

Энсалада

    Давненько я тут не появлялась. Ничего особенного не готовлю. То курицу запеку, то гречка с сыром, то просто обычный супчик, то паста. А еще мои подсели на картошку в мундире с салом и маринованными помидорами. Вот так и питаемся.
 

 

   Вот и сейчас пришла с быстрым в приготовлением испанским салатом-намазкой. Энсалада - это испанский салат с рыбой или морепродуктами с овощами. У меня же он в русском варианте. Все как полагается в русских традициях,  сытная картошечка и майонез.

ЭНСАЛАДА РУСА

Вот и лето пришло

 
    Весна с нами распрощалась ураганом. В последний день весны у нас ночью был короткий, но сильный ураган. Очень много деревьев переломалось. В связи с этим пострадали детсады, школы, трамвайные электропровода. В нашем дворе с корнем вырвало 40 летний тополь высотою в 12-ти этажный дом. Последствия урагана до сих пор устраняют.

    С первых дней лета у нас каждый день дожди. Но, это в наших краях нормально. Уже несколько лет, как майские дожди перенеслись на июнь. Такая погода мне сейчас на руку. Я решила вспомнить детство и прокатиться на велосипеде. В итоге ноги в синяках  и порванные любимые джинсы.  Так что сейчас не могу ходить с открытыми ногами. Зато я готовлюсь к теплым и ласковым летним денькам. Активно занимаюсь фитнесом и правильно питаюсь. 

    Я к супам равнодушна, но иногда хочется съесть теплого супчика. Тем более у нас сейчас погода не очень и легкий овощной супчик очень к стати. Готовлю свой любимый Суп из цветной капусты. Тем более он очень популярный у воров.
     Только сейчас готовлю немного по другому. Сковороду смазываю растительным маслом и слегка обжариваю тертую морковь. Это мне позволяет не добавлять в суп сливочное масло и не заправлять сметаной. 

 

    Так же могу по-обедать или по-ужинать салатами.  В самый разгар молодой картошки хочется ее есть и есть.  Замечательно молода картошка себя чувствует в картофельном салате к курице. Только ем сейчас этот салат без курицы.

     У Лены (Cooking with Elena) увидела замечательный фасолевый салат. Обычно я фасоль ем с мясом, а здесь с рыбой да еще и карамелизированной морковью. В таком виде морковь еще не ела. Вкусный со сладковатой ноткой получается салат.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

Увлекательная игра

   Блогспот Мозилла сделала замечательную "кнопку" - Кто украл мои картинки? СУПЕР!!! Это так затягивает. Сегодня полночи не спала. Все искала:)

    О том что эта фотография уже весь интернет облетела, я знаю давно. Результат. Рецепт "Фаршированного чернослива в вине" здесь.

     Мой суп из цветной капусты оказался очень популярный. Результат

 

    Практически все фотографии с вареньями и джемами тоже очень активно воруют. Например варенье из кабачков не своровал только  ленивый. Результат

 

    А вот, меня очень забавляет, как  мои эклеры с креветками выдают за лимонные эклеры от Юлии Высоцкой. Результат

 

   И так можно долго и нудно играть. Самое интересное, что новые фотки не воруют.  А почему? Они в 100 раз лучше предыдущих. 

   Пусть эти стыривания остаются  на совести ВОРОВ. По другому их не назовешь. Подкину им еще несколько фоток с рецептами.

Весна? Весна...

    Вроде бы весна уже и пришла. Вроде бы деревья и кусты проснулись после зимней спячки. Но, все равно холодно, дождливо и солнышко не греет. А раньше в это время мы уже в ветровках и плащах ходили. О каком глобальном потеплении идет речь? Где оно?

 

 

    Съесть с утра легкий воздушный омлет из белков в формах  сейчас очень к стати.  

     Так как сейчас пост и не зима, то хочется легкого не наваристого теплого супа. А что может быть лучше грибного супа с гречкой. Прекрасно согревает и насыщает после прогулки. 

     У Тани Puch to Cook увидела куриные шницели. Они божественны. Я из тех людей, которые любят куриное филе, а если еще и с сыром, то лучше еды не найти. Вкусные и сочные получаются шницели, а вытекающий сыр это что-то.

КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ

Эй вы там на верху! Вернити нам весну!!!!

    Где это видано. Где это услышано. Чтобы 26 марта снег шел!!!! Вот и до нас дошел настоящий снег. С самого утра с перерывами сыпет и сыпет. Правда ближе к вечеру дороги и тропинки превратились в грязную жижу, а трасса превратилась в гололед. Но, на земле еще много снега.

     
      А у нас во дворе цветы уже посадили. Но думаю, что они выживут. Так как снег только один день обещают. А с пятницы по ночам обещают плюсовую температуру.

     Приятно пройтись по парку, когда белый снег хрустит под ногами. От белизны снега прищуриваешь глаза, а морозец пощипывает нос.

  

Полезности

      Я начиталась о полезных макаронах и накупила различных. Оказались они на вкус не очень, а вот с соусами вполне съедобные.

     Вот эти например изготовлены из жирновой цельнозерновой муки.  От таких макарон одна сплошная польза. Клетчатка находящаяся в макаронах  замедляет усвоение жиров и углеводов, снижает аппетит, помогает выведению шлаков и токсинов, что способствует уменьшению массы тела. В цельнозерновых макаронах на 15% меньше калорий, чем  у изделий высшего сорта из пшеничной муки. А еще в них в 3 раза больше витаминов, макро- и микроэлементов.  
      Ешь и худей.

МАКАРОНЫ С СОУСОМ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПЕРЦЕВ

Ку-ку!

    Я тут решила набегом/наскоком ненадолго появиться. Каждый день собиралась сесть  написать и понимаю, если себя не заставлю, то еще долго вы меня не увидите прочитаете.
    Осень у нас еще не такая и ужасная. Даже в выходные было жарко, но а сегодня пасмурно.  Через несколько дней обещают опять солнце. Так что настроение очень даже хорошее.