понедельник, 17 августа 2015 г.

Хумус с запеченным перцем

     К классическому хумусу я равнодушна, но перед этим я не смогла устоять.  В нем мой любимый запеченный сладкий перец.


      О пользе нута я писать не буду. Сами знаете. Это блюдо прекрасно вписывается в рацион правильного питания. Для тех кто следит за фигурой, хумус можно есть с нарезанными брусочками из овоще (морковь, сельдерей, огурцы, болгарский перец) или с диетическими хлебцами. Но, у кого с фигурой все в порядке, можно есть с пышным хлебом. Можно его подсушить на гриле или в духовке. Будет еще вкуснее.


     Обычно хумус готовят гладкой структуры. Но, мне так не очень нравится. Только картофельное пюре должно быть без комочков. Все остальное должно быть жевательным. По этой причине у меня в семье суп-пюре не любят.

ХУМУС С ЗАПЕЧЕННЫМ ПЕРЦЕМ

вторник, 11 августа 2015 г.

Тарт со сливами и марципаном

    Хоть у нас неимоверная жара, но духовку я все таки включаю. Доказательство это этот
 вкусны и быстрый тарт. Сочная начинка и хрустящие края. Сливу можно брать любую: розовую, желтую, фиолетовую. Марципан можно заменить молотым миндалем.  

ТАРТ СО СЛИВАМИ И МАРЦИПАНОМ

суббота, 8 августа 2015 г.

Дома вкуснее № 8

    Смотрю проект продолжается. Решила и я продолжить традицию.

    В этот раз без фото завтраков. Сейчас завтракаю творогом, иногда фруктам.

Обед

Был у меня с Виталией полезный обед. Натуральный йогурт со сладким крыжовником и черной смородиной. Люблю ягоды раздавливать в самой банке с йогуртом. У Виталии был йогурт с персиком, естественно в кадр не попало.


Куриный суп с мелкой пастой приготовленный Виталией. Ребенок без супа не может. Хоть 2 дня в неделю должен быть в ее рационе. 


Хумус с печенным перцем. Рецепт позже напишу. 


Ужины

Фаршированный перец


Тефтели в томатном соусе с арабскими лепешками на овсяной муке (что-то в этот раз лепешки не очень поднялись).


Запеченное куриное филе с сыром, рагу из кабачков и в моем случае перепелиные яйца.


Сугубо мой ужин. Чечевица с куриной печенью и сыром. 


    Меня много раз спрашиваю, как я могу готовить каждому отдельные блюда. Легко. У меня есть Виталия, которая мне помогает. Иногда она готовит сама, без чей-либо помощи. Вот один пример, как готовлю я сама ужин.  (Только Виталина порция не попала в кадр, так как она была на тренировке и ела позже).
     У меня запеченная семга с травами и пол порции запеченной цветной капусты с паприкой, тмином и зеленью (вторая половина Виталина). Пока готовится в духовке мое блюдо, на плите жарятся  куриные окорочка и готовится овощной салат (он за кадром). Приготовив семгу и цветную капусту, вытаскиваю из духовки, и отправляю Виталин куриный окорочок в нее. Вот и все премудрости. Все довольны.


Куриное филе с овощами (кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец). Это едят все. 


Десерты

Арбуз


Тарт со сливами и марципаном. Рецепт будет позже.