У всех у нас есть воспоминания. Воспоминания бывают хорошими, плохими, философскими, ностальгическими и т.д. А как мы храним их? В письмах, открытках, альбомах. А еще в рецептах. На небольших листиках бумаги с размытыми чернилами и пятнах. Вот и у меня есть такие листики доставшиеся от бабушки. Один из любимых рецептов творожное печенье с безе и орешками. В юности я часто пекла это печенье (хоть я и не такая старая), а потом его вытесняли новомодные рецепты. Лежал у меня в холодильнике творог, и мне очень-очень захотелось этого печенья. На помощь себе я естественно позвала Виталию, рассказывая что это печенье пекла еще моя бабушка, а ее прабабушка. (Я обязательно ей рассказываю о ее прародителях, так как считаю что свое семейное древо нужно знать.) Когда я с Виталией выпекала печень, пришла моя мама. Увидела, что мы печем печенье, спрашивает: "Это как бабушкино печенье?" "Да". А когда мама узнала, что у меня сохранился бабушкин рецепт, приятно была удивлена.
Нежное творожное тесто с ноткой лимона, а внутри хрустящее безе с орехами. Вкус этого печенья можно менять, если каждый раз брать разные орехи, то вкус будет меняться.
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "РОЗОЧКИ"