среда, 22 июля 2015 г.

Песочное печенье "Кольца с орехами"

     В детстве я это печенье любила. Одно меня огорчало в нем это горелый арахис. Не знаю в чем была причина. Но, в нашем гастрономе штук 4-5 горелых орехов на 1 печенье было.  Вот и Виталия любит это печенье.  В своей книжечке нашла рецепт и самостоятельно, без моей помощи, испекла. Как хорошо, когда дочка уже взрослая и любит готовить.

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "КОЛЬЦА С ОРЕХАМИ"


суббота, 18 июля 2015 г.

Дома вкуснее № 7

     Подробности об этом проекте можно узнать здесь.

Завтраки

      Да, да. Я иногда завтракаю. Только у многих в 11 часов это второй завтрак, а у меня первый. Голод у меня все таки иногда просыпается. 

Ржаной хлебец с печеночным паштетом и перепелиные яйца. 


Горячий бутерброд из ржаного хлебца с сыром и тмином, и перепелиные яйца. 


Обеды

      Обед у меня  кадр попал только один.  Запеченный лаваш с куриным филе и сыром и рагу из кабачков.


Ужины

Мне с  Виталией кальмары на гриле и рагу из кабачков. ВиктОру тушенное мясо.


Фасоль из банки с грибами и печенный перец с  солью, винным  уксусом и растительным маслом. Это уже ели все.


Десерты

Колечки из овсяной муки с миндалем. Пекла Виталия. 




пятница, 10 июля 2015 г.

Рагу из кабачков

    Вы наверное заметили в проекте Едим дома частое появление рагу из кабачков. Признаюсь вам я с Виталией на него подсела. Прекрасен он, как в горячем, так и в холодном виде.


   Специально для него беру маленькие кабачки. Так как они сладкие и в них маленькие семечки. Напишу вам базовый рецепт, а дальше добавляйте сами: чеснок, лук, сушенные травы, паприка, карри, свежая зелень.  И каждый раз рагу получается по разному. Нам оно не надоедает. К тому же прекрасно подходит к мясу или рыбе. А можно подсушить ломтики хлеба и сделать брускетту.  Блин, у меня уже слюнки текут.

РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ 

воскресенье, 5 июля 2015 г.

Дома вкуснее № 6

    Скажу я вам этот проект немного дисциплинирует. Можно прослеживать, что ты ешь и корректировать свое питание. Конечно же не все попадает в кадр. Например сегодня были шашлыки, но мы такие были голодные, что было не до съемки.
     На этой неделе совсем немного. Даже без обедов. Попало в кадр несколько ужинов и десерт.

Ужины

Была у нас индюшиная пастрома. Хоть это и длительный рецепт, но мы ее очень любим.  Рецепт этот, только вместо куриного филе индюшиное. 


На следующий день были остатки пастромы с жаренной цветной капустой с паприкой и сушенным базиликом и свежим укропом. 


Мне с Виталией челогач на гриле (или мясо на кости), а Виктору отбивные и свежие овощи.


Десерты



Виталия из морозилки достала творог, решив, что пачка творога нам на ленивые вареники не хватит. Обратно творог не заморозишь. Решено было печь сочни. За одно использовали банку сметаны, у которой истекал срок годности. 



четверг, 2 июля 2015 г.

Клубничный мармелад

    План по заготовке клубники на зиму я уже выполнила. Компоты закручены, варенье и джем без "выкрутасов" сварены и даже заморожена. Теперь пришла очередь легким десертам. Последнее время подсела на цитрусовый мармелад (хотя с детства я к нему равнодушна). Решила почему бы не сделать полезный витаминный мармелад из клубники.


   
    Можно сделать диетический мармелад. Заменив сахар сахарозаменителем. Еще я не все пюре кипятила, а только половину. Вы уже сами решайте, как вы хотите. Так же можно делать мармелад из другой ягоды и фрукты. В мармелад можно добавить лимонный сок или лимонную кислоту, а так же ваниль или корицу.

КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД