среда, 22 декабря 2010 г.

Красный борщ без томатной пасты


Сразу скажу, борща с пампушками  не будет. Этот борщ я готовлю уже 10 лет. Его вполне можно отнести к диетическим рецептам. Так как готовится он из курицы и без какой либо обжарки овощей. Самое главное в этом борще это взять правильную свеклу.  


На 4 литра воды:
500-600 г куриных крыльев или голени
Половина головки белокочанной капусты
1 большая длинная свекла
3-4 средние картошки
1 большая морковь
1 ч. л. сахара
соль
перец
зелень
 
Части курицы хорошо промыть, залить водой и поставить вариться. Когда закипит снять шум.
Капусту тонко нарезать. Свеклу и морковь почистить и натереть на крупной терке. Картофель почистить и нарезать кубиками.
Курицу посолить, поперчить и закинуть овощи. Варить 30-40 минут на небольшом огне.
В конце готовки добавить сахар и нарезанную зелень.
Подавать со сметаной.

Комментариев нет:

Отправить комментарий