вторник, 23 августа 2011 г.

Сливовый суп

      Сегодняшняя тема проекта: Фрукты. Так как сейчас сезон слив, то долго не думала из чего готовить. Рецепт из журнала "Полина". 

    
      Без приключений у меня не обошлось. Сначала напишу рецепт, а потом уже свои приключения с выводами.   

1 кг  слив "венгерок"
2 стак сахара
молотая корица по вкусу
3 толченные гвоздики (не добавляла)
200 мл красного сладкого вина
1 ст. густой сметаны (заменила 20% сливками) 

- Сливы  промой, удали косточки и провари 5-7 минут  (налить воды, чтобы покрывала сливы).
- Затем протри через сито* и добавь корицу, сахар, гвоздику, вино, сметану. Доведи до кипения и подавай горячим со сладкими гренками.

В оставшуюся воду от слив добавить по вкусу сахара и будет замечательный компот для детей.

        
       Но, а теперь мои приключения. Решила я сварить ¼ этого супа, то есть из 250 г слив.  Только начала готовить пришла мама. За разговорами с ней не заметила, как вместо 50 мл вина налила 150. Помимо супа варился у меня еще компот. Вместо того, что бы насыпать сахар в компот, я умудрилась полстакана сахара насыпать в суп. Так что вместо 0,5 стакана сахара у меня 1 стакан.  Так что когда готовите, не отвлекайтесь на разговоры    
   

      А теперь выводы. Несмотря на мои преувеличения в ингредиентах, суп оказался очень вкусным. Особенно в теплом виде. Настоящий девчатий десерт. Только я бы назвала его не супом, а соусом. Он замечательно подойдет к мороженому и выпечке. А еще мы с мамой решили, что неплохо к мясу он будет подходить.

 

9 комментариев:

  1. Наталия, ну, не смотря на приключения, результат привлекательный. Я тоже, пока читала, думала, что это все-таки соус. А я не пью))) так что, полюбуюсь.

    ОтветитьУдалить
  2. Натали...как интересно...я когда только рецепт читала...подумала о мороженом :)

    ОтветитьУдалить
  3. да, очень интересный и необычный рецепт! но думаю с греночками будет в самый раз:)

    ОтветитьУдалить
  4. Такой у тебя душевный пост получился, компанейский)))) а про мам... Хорошо знаю, как они умеют заговорить))))!!!! Такая у тебя скатерка яркая!! Очень симпатично получилось, ярко так!!

    ОтветитьУдалить
  5. Наташ, теперь ты по сливам вдарила:)
    Фото прямо сливовое и фон подгодала и сам рецепт суперский, я бы как Настя с мороженым бы твой супец похлебала бы !
    Чуйвствую не обойду я этот рецепт стороной!
    Отличные фото, светлые и яркие!
    Так хорошо, когда мама рядом живет, вот так зайдет на чашку чая! мы с Наташей (гешмак) лишены этого(((

    ОтветитьУдалить
  6. Рафаэлла, а ты с виноградным соком сделай;)

    Настя, уже с мороженым отведано. Вкусно :)

    Таня, с греночками из сладкой булочки ням-ням:)

    ОтветитьУдалить
  7. Да, мамы они такие. Оля, это не скатерть, это подарочная бумага;)

    Юля, спасибо. Ну так у нас сезон слив, грех из них не готовить) С мороженым уже съела, очень-очень вкусно.
    Да, грустно когда мамы далеко:( Сейчас хоть есть отдушина – интернет. А лет 10 тому назад и этого небо. Только письма и телефон. По телефону сильно не наговоришься, а письма не всегда дойдут.

    ОтветитьУдалить
  8. Да, Наташ, скайп- это вещь, хоть дети бабушку видят.

    ОтветитьУдалить
  9. Согласна, что скайп - это вещь. И бабушке радость.

    ОтветитьУдалить