вторник, 31 мая 2011 г.

Бургеры по-техасски

    На этой недели у нас были выбраны две темы “Американская кухня” и “Вкусное за 5 минут”. Я решила выбрать Американскую кухню.  В журнале "Полина" была целая страница посвящена кухни этой страны.


Котлеты у меня в семье любят. Поэтому решила выбрать быстрый и не замороченный рецепт.


На 4 порции:
800 г говяжьего фарша (говяжий + куриный фарш)
1 стак. молока
200 г сухариков
2 сладких перца (кабачок)
1 луковица
1 яйцо
50 г тертого сыра чеддер
50 г петрушки
соль, специи по вкусу

- Замочи сухарики на 10-15 минут в теплом молоке. Когда они размякнут, хорошенько отожми. Мелко поруби петрушку, добавь говяжий фарш. Смесь хорошо перемешай.
- Удали из перца сердцевину. Лук почисти. Пропусти овощи через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, посоли, добавь специи, тщательно вымеси.
- Сформируй из мясной массы бургеры, смачивая руки холодной водой. Сделав в бургерах углубление, положи в середину по 1 ст. л. тертого сыра. Залепи отверстие и обжарь до готовности.


    Внутри сыр я только ела в котлетах по-киевски. Обычно я его добавляю в фарш и перемешиваю. Но, так тоже оказалось вкусно. Надрезаешь котлетку, а из нее вытекает расплавленный сыр.

10 комментариев:

  1. Наташа, замечательные бургеры!
    Люблю я котлетки с начинкой!
    А булочки сама выпекала?

    ОтветитьУдалить
  2. Наталия, привет! такой бургер я бы съела. Но без пепси :) Уже года два как ее не пьем. А недавно в кафе дали ее в подарок. Та и глоток сделать не смогла )))

    ОтветитьУдалить
  3. Наташ, все продумала- и булочка с кунжутом, и пепси и бургер! Молодец !

    ОтветитьУдалить
  4. Я то думала, что американская тема вряд ли будет пользоваться популярностью - ан нет! ))
    Наташ, твои я думаю, были совсем даже не против так вкусно по-американски покушать))

    ОтветитьУдалить
  5. Анонимный1 июня 2011 г., 10:11

    Наташ, интересный вариант с сыром внутри, взяла на вооружение.
    Фотографии соответствуют выбранной теме, здорово!

    киска Маринка

    ОтветитьУдалить
  6. бургеры с сыром-вкуснотища!!! Но чтобы сыр внутри был- не пробовала ещё. Беру на вооружение

    ОтветитьУдалить
  7. Ира, спасибо. Булочки покупала.

    Привет, Рафаэлла! Я тоже не пью пепси :) Я ее купила для фотографии;)

    Юльчик, а как же ;))

    ОтветитьУдалить
  8. Наташа, а я совсем была не против Американской кухни. Было из чего выбирать. Но времени на той недели было мало. Поэтому готовила, что побыстрее))
    Мои всегда на котлеты согласны :))

    Марина, это очень вкусно. Если в сыр добавить специи и травы, то можно сказать, котлета с сырным соусом :)))

    Наташик, сыр внутри тоже очень вкусно))

    ОтветитьУдалить
  9. Ой, Наташа, какие полезные бургеры! Ведь с овощами сухо не будет, частенько у меня котлеты суховатыми получаются. Надо то же сыром начинить. Классная идея!

    У меня муж на Кока-коле работает. Так вот он говорит, что из всего ассортимента(фанта, 7 up, кока кола лайт, просто кока-кола)можно пить только обычную колу, и то немного, т.к. она кальций из костей вымывает. А я вообще ничего из этого не люблю)))

    ОтветитьУдалить
  10. Таня, добавь в котлеты овощи и сыр, и увидишь как котлеты заиграют новым вкусом.

    Я вообще сладкую воду не люблю. Я больше по минералке:)

    ОтветитьУдалить