Запеченная цветная капуста с яйцом в формочках

Был у меня кусочек цветной капусты, супа не хотелось, а для чего-то грандиозного мало. Так я решила запечь капусту с яйцом.

 Для завтраков идеальный вариант. Вечером отварить капусту, а утром приготовить. А если запечь в микроволновке, то будет еще быстрее. 

Для 1 формы 9 на 5,5 см:

130 г цветной капусты,

1 яйцо,

1 ч. л. 10% сливок,

1 ч. л. хлопьев паприки,

1 ч. л. тертого сыра,

зелень, соль, черный перец на вкус,

капля растительного масла для формы.

Приготовление:

Зажечь духовку на 180С.

Цветную капусты отварить в подсоленной воде. Порубить на средние кусочки. Яйцо  взбить до пузырьков. Добавить сливки, паприку, сыр, измельченную зелень, черный перец. Все хорошо взбить.

Форму смазать маслом. Вылить в нее капустно-яичную смесь. И поставить в духовку на 10 минут. 

Когда готовила, спросила мужа, на него готовить. Ответ был утвердительный.  В результате, ему понравилось, несмотря на его не любовь к запаху цветной капусты. Только сказал, что если бы ее после отваривания обжаривать, будет лучше. Но, у нас же это диетическое блюдо. Так, что никакого обжаривания.