Сеньер Вишенка

   Ну, что, наступил сезон вишни. Досталось мне около 15 кг отборной большой вишни. Я ее и заморозила, и варенье с корицей сварила, и вареников налепила, еще и маме дала, а она все еще не кончается. Решила портить фигуру.  Да так удачно, что не могу от вас скрыть этот рецепт. Пирог № 1 у Виталиных подружек. Виталия пришла домой с подружками, а я как раз пирог из духовки вынула. С вишнево-сливовым компотом пошел на ура. Девчонки с пустыми тарелками за добавкой пришли. Да еще и рецепт для своих мам попросили. Ю-ху!!!!  Я супер-мама (скромно так) :))))

                                                            Пирог с вишней и маком

      Супер нежный творожный пирог с застревающим маком между зубов. Не обязательно брать свежую вишню, можно и мороженную. Если у вас мокрый творог добавьте 1 стол. лож. манки, не пожалеете.

1 упаковка песочного теста (Готовое у нас не продается. Делала проверенный вот этот рецепт.)

2 пачки творога (подозреваю, что 1 пачка = 200г. У меня было 460 г творога. Из 60г что я сделаю? Ничего. Поэтому не убирала)

1 стакан сахара

300 г вишни без косточек

5 яиц (у меня 4 + 1 белок оставшийся с песочного теста)

ванильный сахар, мак по вкусу

сливочное масло для смазывания формы

Форму взяла диаметром 25 см

- Яйца взбей с солью. Творог размешай с сахаром и ванильным сахаром. Понемногу введи в творог яичную массу и мак, хорошо перемешать.

- Форму смажь сливочным маслом, выложи песочное тесто так, чтобы образовались бортики. Наколи тесто вилкой.

- Выложи наверх творожную массу, укрась вишнями.

- Запекай в духовке на медленном огне около 40-50 минут.