Песочное печенье "Кольца с орехами"

     В детстве я это печенье любила. Одно меня огорчало в нем это горелый арахис. Не знаю в чем была причина. Но, в нашем гастрономе штук 4-5 горелых орехов на 1 печенье было.  Вот и Виталия любит это печенье.  В своей книжечке нашла рецепт и самостоятельно, без моей помощи, испекла. Как хорошо, когда дочка уже взрослая и любит готовить.

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "КОЛЬЦА С ОРЕХАМИ"

Дома вкуснее № 7

     Подробности об этом проекте можно узнать здесь.

Завтраки

      Да, да. Я иногда завтракаю. Только у многих в 11 часов это второй завтрак, а у меня первый. Голод у меня все таки иногда просыпается. 

Ржаной хлебец с печеночным паштетом и перепелиные яйца. 

Горячий бутерброд из ржаного хлебца с сыром и тмином, и перепелиные яйца. 

Обеды

      Обед у меня  кадр попал только один.  Запеченный лаваш с куриным филе и сыром и рагу из кабачков.

Ужины

Мне с  Виталией кальмары на гриле и рагу из кабачков. ВиктОру тушенное мясо.

Фасоль из банки с грибами и печенный перец с  солью, винным  уксусом и растительным маслом. Это уже ели все.

Десерты

Колечки из овсяной муки с миндалем. Пекла Виталия. 

Рагу из кабачков

    Вы наверное заметили в проекте Едим дома частое появление рагу из кабачков. Признаюсь вам я с Виталией на него подсела. Прекрасен он, как в горячем, так и в холодном виде.

   Специально для него беру маленькие кабачки. Так как они сладкие и в них маленькие семечки. Напишу вам базовый рецепт, а дальше добавляйте сами: чеснок, лук, сушенные травы, паприка, карри, свежая зелень.  И каждый раз рагу получается по разному. Нам оно не надоедает. К тому же прекрасно подходит к мясу или рыбе. А можно подсушить ломтики хлеба и сделать брускетту.  Блин, у меня уже слюнки текут.

РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ 

Дома вкуснее № 6

    Скажу я вам этот проект немного дисциплинирует. Можно прослеживать, что ты ешь и корректировать свое питание. Конечно же не все попадает в кадр. Например сегодня были шашлыки, но мы такие были голодные, что было не до съемки.
     На этой неделе совсем немного. Даже без обедов. Попало в кадр несколько ужинов и десерт.

Ужины

Была у нас индюшиная пастрома. Хоть это и длительный рецепт, но мы ее очень любим.  Рецепт этот, только вместо куриного филе индюшиное. 

На следующий день были остатки пастромы с жаренной цветной капустой с паприкой и сушенным базиликом и свежим укропом. 

Мне с Виталией челогач на гриле (или мясо на кости), а Виктору отбивные и свежие овощи.

Десерты

Клубничный мармелад

 

Виталия из морозилки достала творог, решив, что пачка творога нам на ленивые вареники не хватит. Обратно творог не заморозишь. Решено было печь сочни. За одно использовали банку сметаны, у которой истекал срок годности. 

Клубничный мармелад

    План по заготовке клубники на зиму я уже выполнила. Компоты закручены, варенье и джем без "выкрутасов" сварены и даже заморожена. Теперь пришла очередь легким десертам. Последнее время подсела на цитрусовый мармелад (хотя с детства я к нему равнодушна). Решила почему бы не сделать полезный витаминный мармелад из клубники.

   
    Можно сделать диетический мармелад. Заменив сахар сахарозаменителем. Еще я не все пюре кипятила, а только половину. Вы уже сами решайте, как вы хотите. Так же можно делать мармелад из другой ягоды и фрукты. В мармелад можно добавить лимонный сок или лимонную кислоту, а так же ваниль или корицу.

КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД

Дома вкуснее № 5

    Подробности об этом проекте можно прочитать здесь.

Завтраки

    Завтраки в нашей жизни присутствуют. Точнее у Виталии. Обычно она завтракает оставшимся от вечера мясом,  или запаренной овсянкой, или творогом и фруктами. Но, бывает такое утро, что просыпаюсь с чувством голода.  Тогда, я иду на кухню готовить. 

Кабачковые оладьи на овсяных отрубях с перепелиными яйцами. 

Обеды

    Супы мы едим, просто сейчас не каждый и я их не фотографирую. На днях Виталия приготовила суп на куриных крылышках с вермишелью.

Булочки из овсяной муки по этому рецепту на сыворотке от домашнего творога. Булочки были с мясным паштетом (магазинным). Который раз убеждаюсь, что мясной паштет гадость (или только мне так везет). То ли дело печеночный паштет. 

 

Фасоль в томатном соусе (магазинная) с грибами. 

Кабачковые оладьи на овсяной муке с мягкой фетой. Готовила Виталия.

Ужины

Для Виталии челогач на гриле, для меня семга с сушенным тархуном на гриле с кабачковым рагу. Для ВиктОра запеченные в духовке котлеты (за кадром).

Для меня отварной нут с жаренными грибами и овощами. Для остальных мясо с грибами и овощами тушенное в сметане. 

Куриное филе на гриле с сыром. У меня с камамбером, у Виталии с твердым. У ВиктОра запеченные куриные окорочка с травами (опять за кадром, так как домой приходит поздно).

Десерты

Так как сейчас сезон фрукты, то конечно же они у нас на столе. Мне из них всегда жалко печь выпечку. Да и полезней фрукта в свежем виде.

и 

Клубничный компот

Компот из клубники и шелковицы. 

Утраты

     Что же это происходит?!!!!! Два месяца лечили Карамелю.

     Все было серьезно. с капельницами, катеторами, уколами. "Вычухали", только сейчас начал приходить в себя. Месяц назад не стало Гоши. 

      Все было хорошо и просто в один день раз и все. И вот сегодня Искра.

     Грызуны очень тяжело умирают. Несколько дней мучаются. Очень тяжело  все это наблюдать и понимать, что ты ни чем не можешь помочь.
     Я Виталии сказала, что больше никаких животных. Но, мозг прекрасно осознает, что пройдет время и снова захочется прижать теплое и пушистое существо.