Еще не начался май месяц, а у нас уже во всю разгулялось лето. + 35 в тени, а на солнце я вообще молчу. Несмотря на жару у меня активно используется духовка, точнее Виталия печет очередное печенье. Залезла она в мою папку с листиками рецептов и нашла когда-то мной распечатанное печенье с сайта Миллион меню. Дочь у меня самостоятельная, сказала, чтобы я ей не помогала, она сделает все сама. Я конечно же проконтролировала процесс, рядом с ней готовя ужин:)) Не без этого. Но у нее все замечательно получилось.
Увидев количество муки, сразу же сказала Виталии готовить полпорции. Целую порцию мы бы не осилили. Печенье получается очень сытное, но при этом очень вкусное. Любителям рассыпчатого печенье обязательно нужно приготовить его.
Хрустящие орешки
мука пшеничная - 500 г
маргарин - 200 г
сахар для теста - 150 г и для начинки - 3 ст. л.
яйцо для теста - 2 шт. и для смазки - 1 шт.
сода питьевая - 1 щепотка
сок лимонный - 1 чайн. л.
орехи грецкие очищенные - 200 г (у нас миндаль)
- Приготовить песочное тесто, раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см. Орехи пропустите через мясорубку (перемололи в кофемолке), перемешать с сахаром.
- Круглой выемкой вырежьте из теста небольшие лепешки, на середину каждой уложите начинку из орехов, края соедините, придав печенью форму грецкого ореха. Смажьте взбитым яйцом, вилкой занесите рисунок. (Виталия лепила их конвертиком, яйцом не смазывала и посыпала еще сверху начинкой)
- Печенье уложите на противень, слегка смазанный маргарином, и выпекайте в духовке при 200 градусов 15-20 минут. Появившиеся на орешках трещины свидетельствуют об их готовности.
Рецепт меня заинтересовал, беру себе в копилку, вазочка из лозы тоже понравилась:)))
ОтветитьУдалить"Вазочка" эта из под форм:)
УдалитьНаталь, Виталии большой комплимент за самостоятельность! Скоро тебя из кухни совсем прогонят, фотоаппарат отберут)))
ОтветитьУдалитьОреховое печенье не может быть невкусным, мне пришлось бы его от самой себя куда-нибудь прятать))
Ага, и поварешку заберут;))) Комплименты все передам.
УдалитьУ нас на два дня хватило печенья.
Наталья, да, дочь у тебя молодчина!!! скоро так увлечётся готовкой, что точно тебя выгонит ! захочет всё сама готовить.
ОтветитьУдалитьЕще пару годков и меня из кухни попрут:) Буду отдыхать.
УдалитьНаташа, получилось очень красиво! Песочное печенье с ореховой начинкой - великолепное сочетание! Доченька - отличный кулинар, очень аккуратно сделала конвертики:)))
ОтветитьУдалитьТаня спасибо. Только из-за этого кулинара я скоро в двери не войду.
УдалитьНатуль...ну что...яблоко от яблоньки :))) Молодчина у тебя Виталия...такими темпами она к 20ти тебя в мастерстве догонит ;)
ОтветитьУдалитьДа, Настя, еще и перегонит;)
УдалитьНаташа, у нас столько же в тени))))))))))))), хотя сегодня ночью прошел дождик и стало немного по-прохладнее)))!!!!
ОтветитьУдалитьДочка у тебя молодец!!! Надеюсь, что моя тоже скоро сама будет готовить, а я только фоткать)))))))))))))))))))))))))))))))
Оль, у нас сейчас вечерами попрохладней.
УдалитьУ тебя целых две помощницы. Одна будет готовить, другая фотографировать:)))
Наталь, Виталии отдельный привет! Она умница! А печенье с грецкими орехами еще не пробовал.
ОтветитьУдалитьРафаэлла, обязательно передам отдельный привет. С грецкими тоже вкус.
УдалитьНаташа, замечательные печеньки дочка испекла! Я в свое время тоже начала с печенек и прочего, маму и правда потом из кухни выгнала)) Я ей очень благодарна, что она мне дала в то время свободу и возможность выразиться. Такое у дочки красивое имя, Виталия, мне очень нравится!
ОтветитьУдалитьМаша, я тоже начинала с печенья. Но вот с кухни меня никто не выганял, так на ней и осталась:)))
УдалитьСамой нравится это имя. Случайно совпала, что это мое и мужа имена вместе.
Наташа, скоро ты всех в свою секту заманишь. Муж уже там, теперь Виталия, осталось кота привлечь
ОтветитьУдалитьКот свои присутствием тоже помогает. Ляжет на подоконник и лежит, типа нас поддерживает:))
УдалитьДа, Наташа, растут дочки, скоро будешь сидеть отдыхать на кухне)))Наверное печенье, сделанное ее руками, вдвойне вкусней))
ОтветитьУдалитьКатя, твоей еще немного осталась, и тоже на кухне будет творить:)) В тройне вкуснее.
УдалитьА мой комментарий пропал.. вчера писала..
ОтветитьУдалитьЯ присоединяюсь ко всем, что дочура тебя скоро из кухни попросит)) Умничка девочка, так держать!!! И печенье-то выбрала не из самых лёгких!
Света, не нашла твой первый комментарий.
УдалитьОх, чует мое сердце, что попросит:)) Мы легких путей не ищем;))