Мраморный брауни с вишней

    Брауни мы не первый раз едим. Но, этот меня покорил. Нежный, влажный, тающий во рту.  Мега шоколадный. В брауни еще добавили ложку пина колады, что придало экзотическую нотку вкусу.

     В рецепте используется сливочный сыр, но можно его заменить на творог взбитым погрузным  блендером. Вишню можно заменить на малину или даже орехи.  А можно приготовить только шоколадную часть без вишни. Тоже будет вкусно.

МРАМОРНЫЙ БРАУНИ С ВИШНЕЙ

200 г черного шоколада

300 г коричневого сахара

250 г сливочного масла

250 г вишни без косточек

4 яйца

200 г муки

1/2 пакетика разрыхлителя

40 г порошка какао

1 ст л. ликер Pina Colada

Творожная часть:

250 г сливочного сыра

75 г сахара

несколько капель экстракта ванили

1 яйцо

- Духовку нагреть до 180 градусов

- Если используете замороженную вишню, разморозить ее на сите, дав стечь полностью соку.

- Шоколад и  масло растопить на водяной бане, перелить в глубокую миску и дать слегка остыть. Добавить сахар, яйца и взбивать веничком, порциями добавляя муку с разрыхлителем, какао, ликер и вишню. Перелить тесто в форму.

- Творожный сыр растереть с сахаром, ванильным экстрактом и яйцом.

- Небольшими порциями выкладывать творожную массу в шоколадное тесто и перемешивать кончиком ножа, чтобы тесто приобрело мраморный эффект.

- Выпекать 50 минут. готовый брауни остудить, вынуть из формы и нарезать квадратами.

Источник: Saveurs