понедельник, 8 апреля 2013 г.

Где же ты, где? Солнышко ясное?

    Весна вроде бы пришла к нам. Но наскоками. В субботу было тепло, светило яркое солнышко. А в воскресенье тучи и пробирающий холодный ветер. Сегодня погода не лучше. Я как бы села на диету, но совсем не хочется на ней сидеть. Хочется не легко воздушного, а согревающее и поднимающее настроение. Для холодных весенних дней макароны с мясом просто необходимы.

ФАРШИРОВАННЫЕ САПОЖКИ С ПИКАНТНОЙ КРОШКОЙ


      Точных пропорций писать не буду. Сюда подходят любые макароны для фаршировки.  Можно взять как у меня сапожки, можно ракушки или каннеллони. Фарш тоже на ваше усмотрение. Мясо любое. Смешанное, не смешанное, то что есть у вас на данный момент.  В фарш специи тоже добавляйте на свой вкус. Хотите в фарш чеснок, хотите лук на ваше усмотрение.


большие макароны для фаршировки
фарш
пармезан
измельченные помидоры в собственном соку
хлебные крошки
базилик
соль, черный перец
порошковый чеснок

- Макароны отварить в соленной воде до полуготовности.
- Фарш обжарить в сковороде с небольшим количеством масла.
- С базилика оборвать листики. Промыть и просушить. В блендере измельчить пармезан с листиками базилика. Пармезаново-базиликовую смесь смешать с хлебными крошками и порошковым чесноком.
- Форму для запекания смазать маслом. Макароны нафаршировать фаршем, выложить в форму, посыпать хлебной крошкой. Томаты посолить, поперчить и залить макароны. 
- Макароны поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.
- При подаче макароны посыпать тертым пармезаном и украсить листиками базилика.



18 комментариев:

  1. Солнышко, как цветик-семицветик,сначала к нам, а потом к вам....

    ОтветитьУдалить
  2. Не расстраивайся! У нас вчера, вообще, снегопад был. Свалился, как снег на голову, когда весна уже так прекрасно, осторожно начиналась.:)

    Мне название понравилось. Поэтично получилось.:) Мне тоже нравятся фаршированные макароны. Правда, давно не готовила.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ничего себе, Оля! Снегопад! Вот это погода шутит.

      Да, бывает пробежит поэзия мимо меня:)

      Удалить
  3. Наташа, очаровательные сапожки! Весна где-то загуляла и забыла дорогу к нам...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, по мне так весна вообще сошла с ума:) Мне это напоминает мультик про домовенка Кузю, когда его баба Яга забрала. А Кузя должен был разбудить Лешого, чтобы весна началась.

      Удалить
  4. Весна у нас!!! +15, солнечно и чудесно! Прямо как Наташикины макароны! ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ААА ,не может быть !!! у вас весна! а чего это у нас такая холодина!!! утром было - 4. сейчас + 1. и снег пролетает...

      Удалить
    2. Света, у нас +10, но толку мало. Только сегодня после обеда солнышко выглянула. И неплохо выглянула.

      Танюша, что ты хочешь север:) В Киеве сейчас не теплее.

      Удалить
  5. Натали ,какая у тебя поверхность красивая!
    нравится такой стиль фотографии!
    рецепт очень аппетитный! и вкусный ,не сомневаюсь! представляю ,какая ароматная корочка!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Доска эта у меня уже старая. Никак не могу новые доски покрасить. Доски есть, краска тоже, а руки не хотят делать.

      Удалить
  6. И у нас весна заблудилась, никак не найдет дорогу((( Макарошки оочень аппетитные, я такое готова есть хоть каждый день)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я макароны тоже очень люблю.В детстве для меня они были самым лучшим блюдом.

      Удалить
  7. Наташа, поздравляю! Уже тепло!!! Сегодня выше 10, завтра еще теплее!
    Макароны такие люблю, что-то похожее недавно Марина готовила, и я уже взяла себе на заметку.
    Наташ, какой нежный цвет у тебя на фотографии, так необычайно ласково! Листала фотографии вверх-вниз и поняла, мне двух фоток мало!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, градусник показывает +10, но от этого не теплее.
      А там три фото;) Макароны действительно можно фотографировать и фотографировать. Они очень фотогеничные.

      Удалить
  8. Наташа приветик:) у нас уже по-тихоньку весна приходит в гости:)солнышко иногда выглядывает! хорооший рецепт. я что-то похожее делаю всегда с каннелони:)) только еше люблю что бы все это плавало в бешамеле)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танюша, у нас солнышко тоже иногда выглядывает после обеда, но все равно еще холодно. Хочется, чтобы было потеплее.
      А я вот больше томатный соус люблю к макаронам. Я могу к макаронам добавить чуть-чуть томатной пасты и мне будет вкусно.

      Удалить