воскресенье, 16 сентября 2012 г.

Лениво

  
      Как-то мне совсем-совсем лениво. Наверное сказывается осень. Фотоаппарат в руки вообще не беру. Разве только для того, чтобы  кота в красочных позах запечатлеть. Готовить тоже не очень хочется. Так для семьи по мелочи готовлю. Расскажу, что готовила летом в самый пик жары.

      Хорошие молдавские персики как-то очень быстро закончились на рынке. А подпортившуюся зелень не очень хотелось покупать. Как по заказу в  одном из соседних с домом супермаркетов продавали испанские персики. На удивление вкусные и по цене ниже, чем на рынке. Когда я уже объелась персиками, решила, что нужно из них что-то приготовить. Многие знают, что нас не пугают фрукты с мясом. А как раз на оборот, благотворно влияют на наши желудки. Если все это сложить, то почему бы не приготовить салат из любимых продуктов.

Салат куриный с персиками



450 г куриного филе
300 г персиков
2 стол. л.бальзамического уксуса
2 стол. л. оливкового масла
семечки подсолнуха (или любые другие)
мята (можно заменить любой другой зеленью)
соль, перец
специи для куриного филе

- Куриное филе нарезать вдоль, слегка отбить и замариновать на 30-60 минут в специях. Разогреть гриль и обжарить с двух сторон. Нарезать полосками. 
- Персики отчистить от косточки и нарезать на дольки.
- Семечки обжарить на сухой сковороде.
- Мяту перебрать, промыть и нарезать.
- Смешать бальзамический уксус с оливковым масло, солью и перцем.
- В тарелке выложить курицу с персиками. Полить заправкой. Посыпать мятой и семечками. 

     Готовила мясо с овощами и зеленым соусом. Мясо было вкусным, но не фотогеничным. Так что мяса не будет. А будет оставшийся от него соус. Он похожий на знаменитый песто, только без некоторых ингредиентов. Утром готовила по просьбе ребенка макароны и решила, а почему бы не смешать одно с другим. 

Спагетти с зеленым соусом


250 г спагетти
3-4 веточки базилика
2 стол. л. оливкового масла
2 стол. л. тертого пармедзана
соль, молотый черный перец

- Спагетти отварить, как указано на упаковке.
- Базилик ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать с веточек. Пюрировать в блендере с оливковым маслом и сыром. Соус посолить и поперчить.
- Смешать спагетти с соусом и тут же есть.




      В англоязычных блогах я часто встречаю персики с мороженом. А чем я хуже:) Тем более у меня вкусные испанские персики.     

Карамелизированные персики с ванильным мороженом   


3 больших или 4 средних персика
3-4 стол. л. сахара (зависит от сладости персиков)
1 стручок ванили
мята
ванильное мороженое

- Нагреть духовку до180 градусов.
- Персики разрезать по полам и удалить косточку.
- Стручок ванили разрезать пополам и ножом вынуть семена и смешать с сахаром.
- Персики выложить в форму разрезом вверх, посыпать ванильным сахаром. Поставить в духовку на 20 минут. 
- Посыпать измельченной мятой. Подавать с ванильным мороженом. 

   Как по мне персики и без мороженого хороши.

 
      А это ну совсем ленивый десерт. Очень хорошо делать его с детьми. Они будут вполном восторге.

Сладкая соломка в шоколаде


сладкая соломка
шоколад
кондитерская посыпка

- Шоколад разломать на куски и растопить на водяной бане.
- Соломку обмакнуть в шоколад, посыпать посыпкой и дать застыть.



12 комментариев:

  1. Котик может и ленивый, но ты нет, сколько приготовила вкусного:)) Палочки просто прелесть, надо приготовить для детей.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Анатолий, за добрые слова. Детям очень понравится делать такие палочки. Моя была в полном восторге.

      Удалить
  2. Натали, зато у тебя совсем не ленивые рецепты. всё очень вкусно и аппетитно. персили запеченные я видела в савер вот недавно, не помню какой номер, там они были карамелизированны.
    салат тоже очень интересный.
    паста с соусом- 100 % хит. всегда актуален .
    и палочки, действительно, очень лакомые и хороши для деятельности с ребенком.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Припоминаю я про те персики.Нужно поискать. Да, такая паста всегда хит.
      Эти палочки можно готовить вместе с детьми на детском ДР.

      Удалить
  3. Наташ, раз такое настроение, значит надо полениться немного. Зато потом отдохнувшая наготовишь кучу вкусностей.
    Фотографии прям в лето вернули - персики! Да столько вариантов!!! Класс! Паста тоже хороша!
    Кот твой просто бесподобен! Я бы с удовольствием так же повалялась и потянулась)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, у нас и сейчас еще лето:) И персики есть, и малина, и клубника.
      Коту меня очень ленивый, целыми днями спит.

      Удалить
  4. Наташенька, вот как ты порадовала нас! Такие яркие рецепты, отличная подборка! Палочки - изумительное исполнение, так нарядно и красиво, а просто как!
    Котик у тебя прелесть, я всегда им завидую, когда они так делают потягуськи, а потом лениво спят... особенно, когда бегу утром на работу, а моя Софочка спит...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня,вот и вас немного порадовала:) Палочки действительно делаются легко, а смотрятся веселенько.

      А кот это в такой позе спал:)

      Удалить
  5. Наталь, а я даже помню, как мы когда-то давно про персики на гриле говорили! Ты тогда, кажется, их еще такие не пробовала, и я тоже, а этим летом и у меня получилось их приготовить. Вот было раньше какое-то предубеждение против запеченных фруктов, а теперь по-другому на это смотрю))
    Кота хоть на стенку вешай (в смысле не кота, а фотографию))) как напоминание о том,что лениться тоже надо время находить, а то мы всё время куда-то торопимся, торопимся, а коты они мудрые :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Натуль, я и сейчас персики на гриле еще не делала:) А видь хотела же. Забыла. Хотя еще не поздно.
      Да, жизнь она такая, постоянно бежим-бежим куда-то. А нужно иногда остановить, оглядеться по сторонам.

      Удалить
  6. Здравствуйте Наталия,

    Хотим представить вашему вниманию сайт Vcerecepti.ru где более 15 000 наших постоянных пользователей могут найти рецепты среди более 220 000 рецептов из блогов и сайтов с рецептами. Кроме того, наши блоггеры создали Топ блог рецептов, где Bы найдете сотни добавленных блогов и создать Bаш собственный: http://www.vcerecepti.ru/top-blogi-receptov
    Мы индексируем Bаши рецепты и пользователи смогут найти их при помощи нашей поисковой системы. И Bам не о чем беспокоится, так как все на сайте Vcerecepti.ru бесплатно!

    Vcerecepti.ru есть в Швеции, Бразилии, Германии, Англии, США и Франции среди многих других стран. Хотите ли и вы стать членом этой большой семьи?

    Мы в вашем распоряжении!
    Андрей
    info@vcerecepti.ru

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ув. Андрей.
      У меня нет желания бесплатно рекламировать ваш сайт в своем блоге.

      Удалить