Дома вкуснее № 5

    Подробности об этом проекте можно прочитать здесь.

Завтраки

    Завтраки в нашей жизни присутствуют. Точнее у Виталии. Обычно она завтракает оставшимся от вечера мясом,  или запаренной овсянкой, или творогом и фруктами. Но, бывает такое утро, что просыпаюсь с чувством голода.  Тогда, я иду на кухню готовить. 

Кабачковые оладьи на овсяных отрубях с перепелиными яйцами. 

Обеды

    Супы мы едим, просто сейчас не каждый и я их не фотографирую. На днях Виталия приготовила суп на куриных крылышках с вермишелью.

Булочки из овсяной муки по этому рецепту на сыворотке от домашнего творога. Булочки были с мясным паштетом (магазинным). Который раз убеждаюсь, что мясной паштет гадость (или только мне так везет). То ли дело печеночный паштет. 

 

Фасоль в томатном соусе (магазинная) с грибами. 

Кабачковые оладьи на овсяной муке с мягкой фетой. Готовила Виталия.

Ужины

Для Виталии челогач на гриле, для меня семга с сушенным тархуном на гриле с кабачковым рагу. Для ВиктОра запеченные в духовке котлеты (за кадром).

Для меня отварной нут с жаренными грибами и овощами. Для остальных мясо с грибами и овощами тушенное в сметане. 

Куриное филе на гриле с сыром. У меня с камамбером, у Виталии с твердым. У ВиктОра запеченные куриные окорочка с травами (опять за кадром, так как домой приходит поздно).

Десерты

Так как сейчас сезон фрукты, то конечно же они у нас на столе. Мне из них всегда жалко печь выпечку. Да и полезней фрукта в свежем виде.

и 

Клубничный компот

Компот из клубники и шелковицы. 

Утраты

     Что же это происходит?!!!!! Два месяца лечили Карамелю.

     Все было серьезно. с капельницами, катеторами, уколами. "Вычухали", только сейчас начал приходить в себя. Месяц назад не стало Гоши. 

      Все было хорошо и просто в один день раз и все. И вот сегодня Искра.

     Грызуны очень тяжело умирают. Несколько дней мучаются. Очень тяжело  все это наблюдать и понимать, что ты ни чем не можешь помочь.
     Я Виталии сказала, что больше никаких животных. Но, мозг прекрасно осознает, что пройдет время и снова захочется прижать теплое и пушистое существо.
     

Дома вкуснее № 4

     Этот проект мне напоминает начало моего пути в виртуальном кулинарном мире. Когда я фотографировала без фокуса все, что приготовила. Вся моя щедрость выражалась на фотографиях в горке колет, кастрюльке макарон и т.д.  Я не говорю, что это плохо. В этом тоже есть своя "изюминка".

Обеды

Лично приготовленый Виталией куриный суп с сушенными грибами и вермешелью.

  Суп с фрикадельками и галушками

Одна дамочка выловила галушки, и на следующий день к супу были  гренки с паприкой и травами

Ленивые вареники с сыром или как сейчас модно творожные ньокки.

На прошлые выходные мы ездили к морю. Свеже выловленные ВиктОром рачки плавно переходящие из обеда в ужин.

+ 4 тарелки за кадром и 3 кг в морозилке.

Ужины

Запеченное куриное филе с сыром, куриные битки без отбивания и рагу из кабачков.

Пельмени. С ними произошла целая эпопея. У нас продаются уже готовые кружки для пельменей. Купила. Принесла домой тесто все растаяло, положила в холодильник. На следующий день решили делать пельмени. Отрывалось тесто от пленки тяжело. Пельмени не лепились, рвались.  Пошло тесто в мусорник. В стала и замесила свое тесто, заодно и пельменицу достала. Уже 3-4 года не ела пельменей. Наелась еще на столько же:)

Десерты

Виталия снова пекла Лимонное печенье с маком

Галета с клубникой из магазинного теста. К стати тесто той же фирмы, что и тесто для пельменей. Этой фирмы мне нравится песочное тесто. Часто его беру именно для галет.

Дома вкуснее № 3

   На этой недели я снова присоединяюсь к Наташеному  проекту: Дома вкуснее.

Обеды

Оставшаяся от ужина свинина с грибами в сметане и паста.

Горячие бутерброды с сыром бри.

Ужины

Куриное филе томленое в сливках, гречневая каша и помидорки.

Запеченные куриные голени с салатом.

      Мой белковый наркотик. Мне даже королевских креветок не нужно. Рачки. А они сейчас еще с икрой мммм...

Десерты

Испеченное Виталией вкусное лимонное печенье с маком.

Ароматная клубника

Клубнично-банановое смузи. Ох, и наедаюсь я ими. На пол дня хватает сытости.

Лимонное печенье с маком от Виталии

     И снова я с очередным рецептом от Виталии. Наверное мне придется ввести тэг: рецепты от Виталии. Она все ваши комментарии к своим рецептам читает. Ей очень приятно и говорит вам спасибо.

      Печенье простое, но вкусное. С освежающим лимонным вкусом, рассыпчатое, с маком застревающим между зубов. Виталия любит мак. Поэтому такая выпечка для нее актуальна. Рецепт Виталия взяла из своей книжечке.

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАКОМ

Генуэзский бисквит от Виталии

    У Виталии был день рождение. А так как она уже взрослая, целых 13 лет, решила самостоятельно печь торт. Придя с вечерней тренировки, аж до 12 часов ночи выпекала бисквит. Бисквит у нее получился правильный: нежный и воздушный.

    Этот рецепт родом из Гэнуи. Его традиционно пропитывают алкоголем или фруктовым сиропом. Мы слегка изменили крем. В рецепте крем с лимонным кердом, мы вместо керда взяли сгущенку. с "пуговками" белого шоколада  и пропитали бисквит сиропом.

ГЕНУЭЗСКИЙ БИСКВИТ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ

Дома вкуснее № 2

    Продолжаю участвовать в  проекте: Дома вкуснее. На этой недели мы больше налегали на рыбу.

Обеды

Слоенные слойки с куриной печенью

   У меня есть два любителя молока. Молоко покупается практически каждый день по несколько пакетов. В связи с этим часто прокисает. Мои обеды практически всегда идут после тренировок, после которых я ем белок. Решила чему добру пропадать приготовила Домашний творог

Ужины

     Молодая картошка с салатом из яиц и морепродуктов (креветки, кальмары, осьминожий, мясо криля)

Хек в томатном соусе и Оливье

Запеченный хек

Десерты

Виталины блины с повидлом

Мусс с персиками. По этому рецепту, апельсины заменены на консервированные персики.