Бланманже

   Сейчас самый сезон ароматной, алой клубники. А еще +35 "за бортом". Только сегодня вечером пошел проливной дождь с грозой, и стало прохладно. К плите подходить совершенно не хочется, только к холодильнику.  А семейство хочет десерта. А что может быть лучше молочного желе с клубникой. Мои шеф-повара сами себе готовили  французский бланманже. И скажу я вам, что получилось очень даже вкусно. Я даже ложечку съела. А меня желе всегда оставляло равнодушным.

ТВОРОЖНОЕ БЛАНМАНЖЕ

Гратен с треской, креветками и грибами

    А вы знали что гратен бывает не только картофельный? Я нет. Оказывает существует большое .количество не картофельных гратенов.

 

        Этот гратен готовила на наш небольшой праздник. Несмотря на то, что гратен это крестьянская еда, он вполне "украсит" любой праздничный стол. Тем более у этого гратена одуряющий запах. Сведет с ума любого гостя.

ГРАТЕН С ТРЕСКОЙ, КРЕВЕТКАМИ И ГРИБАМИ

Шоколадный торт от Найджелы Лоусон

    Уже несколько лет подряд на дни рождения я пеку шоколадные торты. Фаворитом моих гостей является Шоколадно-тыквенный торт, а моим по быстроте приготовления "Шоколад на кипятке". Вот и в этот раз  я решила испечь шоколадный торт, только мне хотелось что-то нового.  На кануне  Виталиного дня рождения я смотрела передачу с Найджелой Лоусон, где был изумительный и простой по приготовлению шоколадный торт. Я получила разрешение у именинницы на приготовление этого торта, только с ее изменениями.

   Крем должен быть не коричневого цвета, а белого. Но и конечно же без моих  замен не остался этот торт. За неимением кукурузного сиропа, взяла мед. В итоге получился у нас шоколадно-медовый торт.
   Ах, да, еще я торт пропитала сиропом от вишневого варенья с небольшим количеством воды,  для лучшей пропитки.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Волшебный свиной рийет

    Для себя я вынесла, что рийет это универсальное блюдо. Сам по себе рийет что-то среднее между паштетом и тушенным мясом. Готовят рийет из  свинины, курицы, кролика, утки, гуся, лосося, тунца и форели. Но, несмотря на то, что это французское блюдо, оно прекрасно сочетается с другими кухнями. Рийет прекрасно подходит для сэндвичей, гамбургеров, пастой, различными крупами, прекрасно можно его использовать, как начинка для пирогов.  Конечно же рийет прекрасен со свежем хлебом и хорошим вином.

    Приготовление рийета долгий процесс. Но, он того стоит. Не пожалейте своего драгоценного времен, и приготовьте для любимых и близких ароматное блюдо.

РИЙЕТ ИЗ СВИНИНЫ

На майские праздники не мясом едимы

      На майские праздники мы ездили отдыхать к морю. Море нас первым днем приезда встретило теплым солнечным днем

 

      Нет, конечно же были шашлыки и куриные, и свиные. Но, мы приехали в первую очередь за свежей рыбой. В этот раз улов был у нас не богатый.
     

Уже 14!

     Время быстро летит. Сегодня уже14 лет моей семейной жизни. Вроде бы только вчера... но месяц назад мне было19. А через 10 дней Виталии будет 12. Но ничего, зато я умнее становлюсь:)

С днем Победы

 Поздравляю с днем Победы!

Желаю мирного неба и солнечных, радостных дней!