Домашний йогурт в мультиварке

   Мое знакомство с йогуртом пришлось на конец 90-х, когда развалился Советский Союз. Магазинные полки начали ломиться от дешевой польской продукции. В этой продукции появились маленькие баночки с загадочным названием йогурт. Все были от него в восторге. Но, а меня только один внешний вид подвергал в шок. Извиняюсь за интим, но йогурт напоминал сопли с противным химическим вкусом. Прошло уже много времени, йогурт стал аппетитнее и вкуснее, но я все еще скептически к нему относилась. Весь тот йогурт который якобы с витаминами, кальцием, полезными бактериями всего лишь маркетинговый обман. Настоящий натуральный йогурт без добавок тяжело найти на полках магазинов, а если найдешь стоит не дешево. Как-то на акции купила закваски. Попробовала приготовить йогурт завернув в теплое одеяло. Ничего не получилось. И вот лежали они у меня пока ВиктОр не купил мультиварку. (Сразу скажу большой необходимости в ней у меня не было. У меня газовая плита. За газ я плачу намного меньше, чем за электричество). В мультиварке оказалась функция "йогурт" и я решила еще раз попробовать приготовить. У меня все отлично получилось.   

  Выходит нежный, без крахмала, загустителей и сахара йогурт. С ложечкой домашнего варенья одна польза получается. Если у вас нет специальных баночек для мультиварке, возьмите стеклянные. Я купила за копейки (5 гривен) баночки по 300 мл. Для меня в стекле эстетичней йогурт смотрится, чем в пластмассе. Можна так же готовить в самой чаше мультиварке. Если в вашей мультиварке нет функции "йогурт" не отчаивайтесь, поставьте на функцию "подогрев". Закваску я использую такую.

    Эта закваска рассчитана на 1-3 литра молока. Я использую 1 литр. Если у вас молоко не пастеризованное  закипятите и остудите до нужной температуры.

ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Едим дома вкуснее № 21

    Пока жду курьера с посылкой, покажу немного наших тарелок попавших в кадр. С едой конечно же :)

Плетенка с маком

     Еще на Рождество ВиктОр купил маковую начинку для кути вместо мака. И сказал какая разница. А разница то большая. Мак это мак, а маковая начинка это крахмал и сахар с маком. Кутя была сварина с маком и съедина, а вот начинка осталась. Было решено испечь плетенку с маком.

    Нежная, воздушная плетенка получается. Даже на третий день остается вкусной. Если у вас нет готовой маковой, не расстраивайтесь.  Наберитесь немного терпения, в конце я напишу, как можно сделать маковую начинку.

ПЛЕТЕНКА С МАКОМ 

 

Едим дома вкуснее № 20

  

    Мы продолжаем есть дома вкусно. Ничего гастрономического не было. Зато все вкусно и по-домашнему.

Дома вкуснее № 19

 

   
     Наша скромная еда.

Полезные бискотти из тыквы

   Я уже пекла тыквенные бискотти. Сегодняшний рецепт бискотти более полезный. Они из цельно зерновой муки. Нашла его на просторах instagram. Для меня этот рецепт был базовый. Свои же бискотти (а точнее Виталины, так как она их пекла) я облагородила специями. Как мне кажется они улучшели их вкус . Из орехов у меня были миндаль и фундук. По желанию бискотти можно полить растопленным черным шоколадом.

ПОЛЕЗНЫЕ БИСКОТТИ ИЗ ТЫКВЫ

Аньолини с утиным рагу и сладким томатным соусом

    Аньолини - это маленькие подушечки из теста родом из Пармы. Иногда их сворачивают в виде полумесяца.

       Вкусные эти аньолини получились. В густом томатном соусе с пряными нотками, благодаря корицы. Блюдо истинно итальянское, сытное. Как раз для морозных зимних дней.  Правдо я рецепт не дочитала. Соус готовила без вина. Совсем про него забыла. А больше всего меня удивляет, что я забыла потереть сыр. Что означает это действительно вкусно.

АНЬОЛИНИ С УТИНЫМ РАГУ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ