Вдогонку

   Так как  в предыдущем посте сладкое не вместилось по не очень понятным причинам, спишу рассказать. Хоть и прошло уже больше недели. Сами понимаете лето, отдых, море. Кто еще не был на море спешу вас подразнить:)

   На несколько дней ездили отдыхать  в приграничную зону. Усеянную пансионатами и детскими лагерями. Какой же это класс, когда с утра просыпаешься,  приводишь себя в порядок и через 5 минут неспешной ходьбы вы на пляже. Такой возможности у меня не было, нужно было 20-30 минут ехать до моря, а тут просто кайф. .За загаром я не гонюсь, так как это бесполезно. Загар ко мне не цепляется, только сгораю. А вот по дышать йодированном воздухом, побродить вдоль берега и по плавать это для меня. Единственное нам с погодой не очень повезло. Вода была холодная и прошел 3-х часовой ливень. Две недели назад в это же место Витя с Виталией ездили на рыбалку и вода была прозрачной и парной. Но ничего и так было классно.

    Что-то я заболталась. А обещала же  сладкое.

   Я уже готовила тарт с малиной.   Муж опять захотел такого тарта, увидев фото в журнале Лиза 27/2013.Тарт как всегда был на высоте. Соединение хрустящего теста, нежного крема и малины не вкусным не может быть.

ХРУСТЯЩИЙ МАЛИНОВЫЙ ТАРТ

Просроченный хлеб

Виталии нужно было найти антоним к слову свежий.
- Хлеб бывает свежий и ...
- Просроченный.

  Хлеб испеченный собственными руками не может быть просроченным. Этот пост будет совсем не полезным. Хотя нет. Все таки будут полезные рецепт.

  Увидев еще перед Пасхой в продаже журнал Jamie, не смогла устоять несмотря на его цену. К стате это первый и последний раз, когда я видела этот журнал. Журнал классный. Много интересных рецептов особенно с выпечкой. Какие там булочки... Но, сегодня речь пойдет не о них. Все таки лето и нужно держать себя в форме. Кто меня давно читает, знают, что я предпочитаю бездрожжевой хлеб. Во первых он менее калорийный, а во вторых быстро готовится. Так вот в журнале нашелся замечательный рецепт хлеба от английского шеф повара Ричарда Корригана. Поискав в интернете сведения о нем, я увидела вот такого колоритного дядьку.

   Разве такому повару не поверишь, что хлеб вкусный. Хлеб действительно оказался вкусный. С мягким мякишем и нежной корочкой. Я его сделала еще более полезным добавив отруби гречихи.Что добавили хлебу еще и цвет. Он стал походить на ржаной.

СОДОВЫЙ ХЛЕБ

Фото мгновения

    Я снова  участвую. На долго ли не знаю. Таня (Les souffles) ведет проект фото-мгновения.

Волнение

 Краски

 Дети

 

Кролики это не только ценный мех

Но и очень вкусно.

   Муж как настоящий добытчик принес две тушки кроликов. Так как мясо кролика полезное и диетическое. то я сильно не возмущалась количеством. Со спокойной совестью обложилась   книгами и журналами. Наш выбор пал на книгу гастронома "Домашняя кухня средиземноморья".

   Вы знаете что такое фенкада? Все просто. Это кролик в томатном соусе по мальтийски. Это национальное мальтийское блюдо гордость острова. Его принято растягивать на целый обед: соусом от кролика заправляют пасту и подают ее на первое, но а мясо, естественно на второе с картофелем и салатом. Соус действительно очень вкусный, в раз 100 вкуснее кетчупа (хоть я и не помню вкус кетчупа), но по воспоминанием кетчуп соусу и в подметки не годится.  Соус прекрасно подойдет и к картошке, и к рису, и гречке, а можно просто макать в него свежеиспеченный домашний хлеб. 

ФЕНКАДА

 

Лето продолжается

     Что за ерунда произошла? В предыдущем посте писала, писала, а он не публикуется. Оказалось, что стоит ограничение на  количество знаков. Мне столько пришлось вырезать. Так что придется теперь короткие сообщения писать.

     Так как сейчас стараюсь есть поменьше сладкого, то нужно искать альтернативу.  Без сладкого у меня портится настроение, когда я не употребляю его. Для меня сладкое - это наркотик. Что не есть хорошо. Так вот для того чтобы у меня было хорошее настроение, я употребляю сложные углеводы. А в чем находятся сложные углеводы? В картофеле, цельнозерновом хлебе и конечно же в макаронах.
 

ПАСТА С СЕМГОЙ И ОВОЩАМИ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

Вот и лето пришло

 
    Весна с нами распрощалась ураганом. В последний день весны у нас ночью был короткий, но сильный ураган. Очень много деревьев переломалось. В связи с этим пострадали детсады, школы, трамвайные электропровода. В нашем дворе с корнем вырвало 40 летний тополь высотою в 12-ти этажный дом. Последствия урагана до сих пор устраняют.

    С первых дней лета у нас каждый день дожди. Но, это в наших краях нормально. Уже несколько лет, как майские дожди перенеслись на июнь. Такая погода мне сейчас на руку. Я решила вспомнить детство и прокатиться на велосипеде. В итоге ноги в синяках  и порванные любимые джинсы.  Так что сейчас не могу ходить с открытыми ногами. Зато я готовлюсь к теплым и ласковым летним денькам. Активно занимаюсь фитнесом и правильно питаюсь. 

    Я к супам равнодушна, но иногда хочется съесть теплого супчика. Тем более у нас сейчас погода не очень и легкий овощной супчик очень к стати. Готовлю свой любимый Суп из цветной капусты. Тем более он очень популярный у воров.
     Только сейчас готовлю немного по другому. Сковороду смазываю растительным маслом и слегка обжариваю тертую морковь. Это мне позволяет не добавлять в суп сливочное масло и не заправлять сметаной. 

 

    Так же могу по-обедать или по-ужинать салатами.  В самый разгар молодой картошки хочется ее есть и есть.  Замечательно молода картошка себя чувствует в картофельном салате к курице. Только ем сейчас этот салат без курицы.

     У Лены (Cooking with Elena) увидела замечательный фасолевый салат. Обычно я фасоль ем с мясом, а здесь с рыбой да еще и карамелизированной морковью. В таком виде морковь еще не ела. Вкусный со сладковатой ноткой получается салат.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

Разыскиваются новые участники

   Перепост Таня (Les souffles)  

привет.
я вот всё не писала отчет, думала, может кто-то ещё к нам присоединится,  но по всей видимости нет. вообще , к лету активность в блогспоте падает, но в нашем фотопроекте в последнее  время,  вообще, не видно никакой активности!
знаю, что многим нравится наблюдать, но участия принимают немногие.
может быть, девочки, кому не лень, сделайте перепост  этого поста, может найдутся новые участники , которым будет интересно принимать участие .
я очень азартная , люблю всевозможные соревнования и часто принимаю участия в конкурсах не ради победы, а просто для участия.  неужели не найдется ещё пару человек , которые   бы разделили желания { немногих людей}   участвовать в фотопроекте.  я не очень люблю перепосты и не настаиваю на онном, но если вам хочется видеть больше кандидатов, чем ежемесячно по 2-3  участника, то  прошу вас как- то о помощи:
итак: разыскиваются участники!
всех желающих приглашаю  в наш фотопроект! если вы авантюрные, креативные, воодушевленные , легкие, романтичные, открытые, позитивные ,  приглашаю вас поучаствовать в нашем фотопроекте.
правила очень просты:
 каждый человек из списка участников ( который находится  в другом окошке) предлагает 3 темы  фотографий на следующий месяц.
т.е. по одной фотографии на тему ; одна тема  для всех и индивидуальное видение этого предмета у каждого, всего выставляется 3 фотографии
темой может быть, как чувства , настроение, ощущения, цветопередача ... всё ,что вам угодно
выставляем работы 1-го числа каждого месяца.
если кто-то по собственному желанию не хочет объявить темы, очередь переходит к следующему.
желательно  темы объявлять до 5 числа  ,чтобы у участников было время подумать над видением той или иной картинки
если участник объявил темы , но по ряду обстоятельств , не может показать свое домашнее задание- это не наказуемо.



   От себя могу добавить, что это очень интересно. Развивает кругозор и фантазию. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!!!!