Печенье с апельсиновыми цукатами

     Ну, вот и до нас дошел снег. Правда не большой, присыпал только землю, зато ребенок с удовольствием потоптался по девственно белому снегу. Морозы у нас ударили еще с прошлой недели. Но, был мороз и пронизывающий ветер. А сегодня с утра пошел снежок. Нет у нас был  где  нигде подмерзший снег, но он не хрустел под ногами. Решила я на легкую диету сесть, но куда там. В такой холод и ветер, что меня  даже сносит, сильно не подиетничаешь. Нужно топливо. А мне всегда в такие дни хочется, прийти домой, заварить чашку ароматного чая, за лесть под плед и пить чай с булочкой. Почему-то в холодные дни, мой организм постоянно просит нет требует выпечку.  Так что диеты я решила оставить до потепления.

 

Кокосовое молоко и стружка

    Для "Журнально-книжного" проекта я сразу же решила, что буду покупать свежий кокос. Нет, у нас продается в каждом магазине кокосовая стружка, даже цветная, и в одном супермаркете кокосовое молоко (по крайне мере в других не видела). Но, мне было неинтересно брать уже готовое. Давно уже читала о рецепте кокосового молока у Юли-La Perla. Вот здесь  можно подробно прочитать у Юли, что и как она делает. К тому же мне кокос обошелся ~ 1 евро. Экономия очень существенная.


     Признаюсь честно, кокосы я никогда еще не открывала. Всегда это ответственное дело делает муж. И в этот раз я ему тоже доверила кокос. Так как я была занята, и не смогла проконтролировать этот процесс. Когда же я освободилась, меня ждал сюрприз. Прихожу, а на столе лежат две половинки кокосовой скорлупы. Ясным делом я начала кричать: "Ты что наделал? Где мякоть от кокоса?"  Муж со спокойствием, как у удава, сказал, что бы я посмотрела в холодильнике.  После манипуляций открывания дверей у холодильника и выуживания из него кокоса, я опять стала кричать: "Ты же его некрасиво расколол!!!"   (я думаю, те кто снимает еду, прекрасно меня поймут:))). Он все так же со спокойствием удава, отвечает фразой из фильма "Бриллиантовая рука": "Не виноват я. Это он сам. Я один раз ударил, он и раскололся". Поистерив еще немножко, я успокоилась.  Девочка я все таки или нет :D    

Рагу из индейки с кокосом

    Тема сегодняшнего "Журнально-книжного" проекта: Кокос и его производное. К этому проекту я подошла ответственно. Купила свежий кокос, сделала из него кокосовое молоко (о нем расскажу на днях) и было нам счастье. Так как у меня очень плохая привычка оставлять все на последний день, то рагу естественно готовила сегодня. А сегодня у нас ужасный мороз и это блюдо как нельзя лучше подходит для таких дней.  Рецепт из журнала "Лиза" 3/2003

 

Ура!!!!!! И спасибо за сырные чипсы

    У-Р-А!!!!! Вернулся мой любимый ноутбук. Надеюсь теперь с ним будет все в порядке. 
    
    До поломки не успела, сказать  Ире спасибо за сырные чипсы. Обычные ела, а с орешками нет. А с орехами оказалось намного вкуснее. С орехами можно экспериментировать, каждый раз добавлять разные.

Крамбль с брюссельской капустой, бургулем и куриной грудкой

    Вы уже знаете мою страсть к крамблям и брюссельской капусте. Сегодня я пришла с очередным вкусным крамблям. Его даже можно смело отнести к диетическому меню. Так как в нем моя любимая корочка, к тому же еще и полезная. Долго разглагольствовать не буду. Нужно это пробовать.  

Засахаренные кумкваты

     Я снова в наших рядах. Нет, ноутбук мне еще не починили. Его починка превратилась в самый настоящий криминальный детектив. Вплоть с заявлением в милицию. А все дело в том, что кое-кто решил, что он самый умный. Мало того, что назвали заоблачную цену за ремонт, так еще хорошие детали выпаяли и заменили на гавно. Но, мы не лыком шиты и нас не проведешь. Вообщем мое шестое чувство в очередной раз не подвело. Ноут в другом месте на ремонте, обещали в конце следующей недели вернуть. Вся задержка в "умных" людях, когда они наконец-то вернут наши запчасти. Ну, да ладно, нет худа, без добра. 

    Ну и бог с ними. Им все в тройне вернется. Я сейчас не об этом. Видь сегодня же четверг. А по четвергам у нас "Журнально-книжный" проект. Два я уже пропустила с начала года. Честно выбирала рецепты, но лень-матушка победила. Я вообще стала ужасной лентяйкой. К плите практически не подходила  Муж уже начал укорять, что я фотоаппарат в руки не беру. Но, а нам, же с ним друг от друга нужно отдохнуть;) . А тут аж целых 2 дня из кухни не вылажу! Темы сегодняшнего проекта две: Экзотические фрукты и сухофрукты. Готовила два рецепта, но один я не успела сфотографировать. Так, что на днях расскажу. Ну а сегодня у нас кумкват.

    Я уже писала, что у меня в первый раз получилась полная гадость. 

Как же хорошо, что есть виртуальные друзья. Большое спасибо Наташе-Geschmack. Она выяснила причину моей гадости. Оказалось, что в журнале пишутся кумкваты в граммах, а нужно в штуках!!! А каковы негодяи. 

     Журнал "Saveurs" 1/2010.

Мои страдания и печенье для Деда Мороза

   

      Как бы мне не хотелось, но все таки придется начать свой первый пост в этом году с плохого. У меня сломался ноутбук. Из-за чего я очень-очень страдаю. В первую очередь из-за того, что я не могу общаться с вами, а во вторую – все программы и документы находятся в ноуте. Ужас неимоверный!!! Когда его починят не известно. Муж уже начинает злиться и ругаться. Посмотрим, как это поспособствует. Пока пишу вам с Виталиного компьютера. Но, сами понимаете, начинаются возмущения, почему ты так долго занимаешь МОЙ компьютер и я пропускаю фильмы и мультики. Так что пока буду вещать с Виталькиного. По возможности забегать ко всем в гости, но писать не обещаю, так как занимает это много времени. Так что без обид:))