Паста с тыквой

      Яркая оранжевая тыква переплетается с красками осени. Она хорошо себя чувствует в выпечке, с мясом и овощами. Выпечку на основе тыквы моя семья любит. Особенно с шоколадом.  А вот в другом исполнение мы ее редко готовим. Решила это исправить.

    Лежали у меня пачка французских био фузилли и тыква. Почему бы мне их не соединить. Готовила только для себя. Да я и не рассчитывала  на остальное семейство. Получилось отличное низкокалорийное блюдо.
 

   Точных пропорций не будет. Я вообще не люблю соблюдать пропорции. Только в десертах я все взвешиваю и измеряю. В остальном приготовлении мне это не интересно.

ПАСТА С ТЫКВОЙ

- Разогреть духовку до 180 градусов.

- Смешать паприку, прованские травы и мелко нарезанный чили смешать. 

- Тыкву избавить от корки семян и нарезать ломтиками. Обвалять в смеси специй, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 40 минут или до мягкости.

- Отварить любую короткую пасту как указано на упаковке.

- Готовую тыкву размять вилкой, добавить разорванную моцареллу или тертый пармезан. Снова сбрызнуть оливковым маслом, добавить зелень (базилик, или рукколу, или петрушку).

- Перемешать с пастой и подавать горячим.