Гранита с клубникой и мятой

     Вот и подходит второй месяц лета к концу.  Июль прощается с нами жарой. Те редкостные дожди, что до нас доходят, не помогают. 
     Карамель вообще в этом месяце отличился. Простудился (сильно кашлял),  застудил  глаз, да еще и хвост сильно ушиб.  Гоша даже из клетки вылезти полетать не хочет. Целыми днями сидит у себя и возмущается. Искра тоже страдает. Ищет в своем жилье прохладные места. Том и Джери вообще  есть отказываются. Так что веселенькие дни у нас.
 
    Этот рецепт из серии "спасаем продукты".  Мне вообще пора завести в своем блоге такой тэг. Постоянно, что нибудь пропадает в холодильнике. К сожалению не всегда операция по спасению заканчивается удачно. Но, не в этот раз. Лежала не вкусная клубника. Просто Витя любит покупать продукты по внешнему виду. А вид у клубники был отличный, но вкус...  В общем безвкусная была. Нужно было эту клубнику как утилизировать. Хотелось, что-то легкого и диетического. Так и родилась эта гранита. Прохладная, диетическая и освежающая.

КЛУБНИЧНО-МЯТНАЯ ГРАНИТА

 

400 г клубники

5-6 больших веточек мяты

400-500 мл воды

сахар или сахара заменитель  по вкусу

1\2  лимона по желанию

- Мяту помять с сахаром или сахара заменителем. Воду за кипятить и  залить мяту.  Добавить лимон (выдавить сок).Дать остыть.

- Клубнику промыть и очистить от хвостиков. Измельчить в пюре.

- Мятный чай процедить через  сито. Смешать с клубничным пюре.

- Перелейте получившуюся массу в контейнер и уберите в морозилку на 40 минут.

- Затем достаньте и поскребите хорошо вилкой, снова уберите в морозилку на 40 минут и вновь пройдитесь вилкой. Или дайте массе полностью застыть. Затем достать из морозилки на 5-10 минут. Разломать на куски и измельчить в кухонном комбайне. 

- Подавайте граниту в креманках или стаканах.