Старт в Блогеры! Приготовим вместе!

    Как только я узнала о сообществе Блогеры! Приготовим вместе! я тут же решила участвовать. Но, звезды все не сходились для моего участия. Хоть я  и собиралась поучаствовать во многих раундах. Не успевала. А здесь сошлись все за и против. Как не парадоксально на моем не любимом овоще - тыкве:) Прошлой осенью я готовила тыкву в Цыпленке карри с тыквой и в Плациндах и специально запекла немного тыквы и отправила в морозильник. Так как собиралась испечь торт с ней, и забыла об этом. И вот все свершилось.

Шоколадно-тыквенный торт

      Если вам нужно спрятать тыкву, то этот торт для "махинаций" как нельзя лучше подходит. Нежный, воздушный, напоминает брауни или шоколад на кипятке. Основу этого торта взяла на Бешеных пчелках у Ксюши-Nikki, крем и глазурь мои. Оригинал можно увидеть здесь.  

    

     Готовила половину порции от оригинала, так что пишу в своих пропорциях. 

На форму диаметром 17 см.

Для теста:

2/3 стак. муки

1/2 стак. какао

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соды

1/3 ч. л. соли

1/3 стак пахты

125 г запеченной тыквы, пюрированной

1 ванильный стручок

85 г сливочного масла

1/2 стак. коричневого сахара

1/2 стак белого сахара

2 яйца

Для крема:

150 г сливочного мягкого масла

350 г сгущенного молока

оранжевый краситель

Для глазури:

100 г черного шоколада

2 ст. л. сливок

1,5 ст. л. жидкого меда

- Нагреть духовку до 190 градусов. Форму для выпечки выложить бумагой для выпечке и смазать маслом.

- Просеять в миску муку, какао, разрыхлитель, соду, соль. В отдельной миске смешать пахту с тыквой. Миксером взбить в пышную массу масло, оба вида сахара. Ванильный стручок разрезать пополам,  ножом выскребать семена и добавить в масло. По одному вбить в масленую массу  яйца. Перевести миксер на саму. минимальную скорость и попеременно вводить по одной трети мучной и тыквенной смеси. 

- Перелить в форму и поставить в духовку на 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой. 

- Дать торту остыть и разрезать пополам. 

- Масло взбить в пышную пену, постепенно добавляя сгущенное молоко. Добавить оранжевый краситель и хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 20-30 минут.

- Черный шоколад разломать на кусочки. Добавить сливки и поставить на водяную баню до расплавления шоколада. Снять с бани, хорошо перемешать и добавить мед, дать остыть.

- Коржи смазать кремом. Сложить один на другой. Верх и бока торт смазать кремом. Поставить в холодильник на 20 минут.

- Аккуратно по поверхности торта распределить глазурь и поставить в холодильник на 15-20 минут.