Фрито

      "Фрито" - звучит загадочно. Даже музыкально. В итоге все банально и просто. Фрито - это испанское овощное рагу с мясом, которое готовят на Майорке. Казалось, Майорка ассоциируется с солнцем, теплом и пляжами, а блюдо очень подходящее для наших зим. Ничего сложного в его приготовление нет. Все нарезать кубиками, обжарить и перемешать. Но, как же это вкусно.

ФРИТО

Поспешите

     Спешите, спешите успеть испечь этот пирог, пока есть слива.

    Этот пирог я увидела у Татьяны (Push to Cook). Так как  из сортов слив я ем только "венгерку", то мимо не могла пройти. А еще я никогда не готовила дрожжевое тесто с холодным сливочным маслом. Какое же для меня это было открытие. Тесто получается нежным, воздушным, похожим на песочное, но мягкое.

    Меня всегда пугают использование 500г муки в выпечке. Поэтому готовила полпорции и этого было достаточно. Получилось 16 кусочков божественного пирога.

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ

 

Вкусная закуска из перцев

    Осень дальше продолжает нас радовать обилием овощей. Хочется как можно больше их съесть перед холодной зимой. Зимой все овощи будут уже парниковые или привезенные из Турции или Израиля.
      Это потрясающая закуска или даже вполне комплексный вегетарианский обед или ужин. Идею взяла из журнала Jamie, но с моими изменениями. Готовила эти перцы как обычно для себя одной, но ела вдвоем с Виталией. Я вообще поражаюсь, как у нее вкусы начали меняться. Все таки мои наставления, что нужно питаться правильно не проходят даром. Готовила эти перцы не один раз и всегда съедаются моментально.

ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ 

Кролик

     Где это видано? Где это слыхано? Чтобы в Одессе в сентябре в куртках ходили? Кошмар!!!! Покажите мне тех ученных, которые говорят о глобальном потеплении. У меня такое ощущение, что в октябре снег пойдет. Вчера уже одела сапожки. По этому случаю у нас кролик.

     Пряный, ароматный, согревающий душу и тело. 

КРОЛИК С ЛИМОНОМ, ИМБИРЕМ И СПЕЦИЯМИ

Осение овощи

     Осень как-то быстро наступила,  хочется горячей и калорийной еды. Картошечки хочется. Картошку я часто запекаю, но хотелось минимум калорий. Решилась я на эксперимент, да так удачно, что Виталия просит и просит повторить. А я думала она не будет такое есть. Мне еще пришлось своей порцией делиться. .

    К картошке можно также добавить брюссельскую капусту, морковь, свеклу.  Все осении   овощи.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ

Брауни для взрослых

     Иногда хочется немного вольности, небольшого дурмана в голове. Уложите детей спать и наслаждайтесь этими брауни с пивом. Недавно узнала, что пиво в отличии от вина после тепловой обработки оставляет свои градусы. В этом я убедилась. Съев кусочек брауни чувствуешь себя слегка опьяневшим.  Правда, правда. Поэтому наверное эти брауни Виталии не понравились. Что очень хорошо. Нам больше досталось.

    Эти брауни еще и с малиной. У нас до  конца октября можно найти малину.  Но, если у вас уже нет свежей малины, не огорчайтесь. Возьмите мороженную. Только не размораживайте ее, тогда она не расплывется при выпекание. 

    Рецепт из журнала Jamie.Я вам обещала выпечку из этого журнала. Погода, как никогда располагает к этому делу.

БРАУНИ С ТЕМНЫМ ПИВОМ И МАЛИНОЙ

Шоколадный тарт с малиной

   Читает Виталия анекдот:
- Подсудимый, что же толкнуло вас на ограбление ювелирного магазина?
- Да на витрине было написано: "Господа, не упустите свой шанс!"
    После сделала заключение: "Наверное муж от жены хотел сбежать".

   Меня семейство на карантин посадило. А я гулять хочуууууу!!!! Солнышко светит, потеплело. Зато с чашкой горячего мятного чая с лимоном могу написать пост. Горло разрывается, хоть носу полегче стало. Так что от написания меня ничего отвлекать не будет.

     Этот тарт для ленивых или для летних жарких дней, когда не хочется включать духовку.  Корж в этом тарте получился бесподобный. Виталия попросила приготовить один только корж без крема. Рецепт тарта взяла в замечательном блоге (О вкусной и здоровой пище).

ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С МАЛИНОЙ