Кекс с айвой

      Сейчас у всех пора яблочных пирогов. А вот у меня айвовая пора:) Яблоки я не ем, поэтому и пирогов не пеку. Хоть семейство и не против яблочных пирогов.

     Я давно хотела металлическую форму "кирпичик". Ни то чтобы у меня нет такой формы. Есть. Но, она силиконовая, а мне хотелось еще и металлическую. И вот моя мечта случилась. Купила себе набор итальянских форм для выпечки.

    Кекс получился очень ароматный и насыщенный вкусом. Он мне навеял европейское Рождество. Когда в выпечке много специй и сушенных фруктов. Кекс в течение 3-х дней остается свежим. Что очень хорошо, так как он очень сытный. Мне даже половинке кусочка вполне хватала, чтобы наесться.

КЕКС С АЙВОЙ И ФИНИКАМИ

Фрито

      "Фрито" - звучит загадочно. Даже музыкально. В итоге все банально и просто. Фрито - это испанское овощное рагу с мясом, которое готовят на Майорке. Казалось, Майорка ассоциируется с солнцем, теплом и пляжами, а блюдо очень подходящее для наших зим. Ничего сложного в его приготовление нет. Все нарезать кубиками, обжарить и перемешать. Но, как же это вкусно.

ФРИТО

Поспешите

     Спешите, спешите успеть испечь этот пирог, пока есть слива.

    Этот пирог я увидела у Татьяны (Push to Cook). Так как  из сортов слив я ем только "венгерку", то мимо не могла пройти. А еще я никогда не готовила дрожжевое тесто с холодным сливочным маслом. Какое же для меня это было открытие. Тесто получается нежным, воздушным, похожим на песочное, но мягкое.

    Меня всегда пугают использование 500г муки в выпечке. Поэтому готовила полпорции и этого было достаточно. Получилось 16 кусочков божественного пирога.

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ

 

Вкусная закуска из перцев

    Осень дальше продолжает нас радовать обилием овощей. Хочется как можно больше их съесть перед холодной зимой. Зимой все овощи будут уже парниковые или привезенные из Турции или Израиля.
      Это потрясающая закуска или даже вполне комплексный вегетарианский обед или ужин. Идею взяла из журнала Jamie, но с моими изменениями. Готовила эти перцы как обычно для себя одной, но ела вдвоем с Виталией. Я вообще поражаюсь, как у нее вкусы начали меняться. Все таки мои наставления, что нужно питаться правильно не проходят даром. Готовила эти перцы не один раз и всегда съедаются моментально.

ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ 

Кролик

     Где это видано? Где это слыхано? Чтобы в Одессе в сентябре в куртках ходили? Кошмар!!!! Покажите мне тех ученных, которые говорят о глобальном потеплении. У меня такое ощущение, что в октябре снег пойдет. Вчера уже одела сапожки. По этому случаю у нас кролик.

     Пряный, ароматный, согревающий душу и тело. 

КРОЛИК С ЛИМОНОМ, ИМБИРЕМ И СПЕЦИЯМИ

Осение овощи

     Осень как-то быстро наступила,  хочется горячей и калорийной еды. Картошечки хочется. Картошку я часто запекаю, но хотелось минимум калорий. Решилась я на эксперимент, да так удачно, что Виталия просит и просит повторить. А я думала она не будет такое есть. Мне еще пришлось своей порцией делиться. .

    К картошке можно также добавить брюссельскую капусту, морковь, свеклу.  Все осении   овощи.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ

Брауни для взрослых

     Иногда хочется немного вольности, небольшого дурмана в голове. Уложите детей спать и наслаждайтесь этими брауни с пивом. Недавно узнала, что пиво в отличии от вина после тепловой обработки оставляет свои градусы. В этом я убедилась. Съев кусочек брауни чувствуешь себя слегка опьяневшим.  Правда, правда. Поэтому наверное эти брауни Виталии не понравились. Что очень хорошо. Нам больше досталось.

    Эти брауни еще и с малиной. У нас до  конца октября можно найти малину.  Но, если у вас уже нет свежей малины, не огорчайтесь. Возьмите мороженную. Только не размораживайте ее, тогда она не расплывется при выпекание. 

    Рецепт из журнала Jamie.Я вам обещала выпечку из этого журнала. Погода, как никогда располагает к этому делу.

БРАУНИ С ТЕМНЫМ ПИВОМ И МАЛИНОЙ