Одесский деликатес

    Девиз нашей семьи: "Спонтанность". У нас сейчас мягкая теплая осень. В школе были осенние каникулы. Мы не могли пропустить это прекрасное время. За 3 часа мы собрались, взяли кота, оставив остальных животных дома и в вечерний туман с видимостью один метр поехали отдыхать к морю.

    Какое же блаженство, когда ты на пляже, а вокруг никого. Только шум волн и хруст ракушек под ногами.

    Все турбазы/санатории/лагеря закрыты. Кто-то делает ремонт после летнего сезона, остальные закрыты до следующего лета. И только чайки с бакланами парят над морем, ловя мелкую рыбешку.

     Мы прогулялись в сосновом лесу разбитым возле моря. Надышались чистым воздухом, запаслись энергией.

    Были конечно же шашлыки, много свежайшей (только что выловленной) разнообразной рыбы. Ну и конечно же РАЧКИ.

     Это такой наркотик!!! Ешь их как семечки, остановиться не возможно. Особенно только что выловленные с моря. Летом на всех одесских пляжах перекрикивая друг друга продавцы кричат: "Рачки, рачки! Свежие рачки!". По песку разбросаны панцири и головы рачков.

ОТВАРНЫЕ РАЧКИ

1 кг рачек

2-6 ст. л. соли (зависит от ваших предпочтений к солености)

1 большой пучок сельдерея

- Большую кастрюлю с водой довести до кипения.

- В воду добавить соль,сельдерей, рачки.

- Варить 10-15 минут.