Шоколадный тарт с малиной

   Читает Виталия анекдот:
- Подсудимый, что же толкнуло вас на ограбление ювелирного магазина?
- Да на витрине было написано: "Господа, не упустите свой шанс!"
    После сделала заключение: "Наверное муж от жены хотел сбежать".

   Меня семейство на карантин посадило. А я гулять хочуууууу!!!! Солнышко светит, потеплело. Зато с чашкой горячего мятного чая с лимоном могу написать пост. Горло разрывается, хоть носу полегче стало. Так что от написания меня ничего отвлекать не будет.

     Этот тарт для ленивых или для летних жарких дней, когда не хочется включать духовку.  Корж в этом тарте получился бесподобный. Виталия попросила приготовить один только корж без крема. Рецепт тарта взяла в замечательном блоге (О вкусной и здоровой пище).

ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С МАЛИНОЙ

300 г шоколада с содержанием какао минимум 56 %
300 г печенья
200 мл сливок жирности 30-35 %
50 гр сливочного масла
30 гр сахарной пудры
2 ст. л. какао-порошка
малина по вкусу

- Шоколад наломать кусочками, сложить в миску, добавить 100 мл сливок. Дальше есть два варианта: растопить шоколад на водяной бани или микроволновке.
- Печенье наломать и поместить в чашу блендера. Измельчить в крошку. Добавить размягченное сливочное масло. Добавить какао и 1/4 часть растопленного шоколада. Смолоть в однородную массу.
- Застелить пищевой пленкой форму для тарта диаметром 25 см или две формы по 15 см.
- Выложить в форму массу из печенья и утрамбовать, сформировав небольшие бортики. Убрать форму на 30 минут в холодильник.
- 100 мл сливок взбить с сахарной пудрой до мягких пиков.Смешать сливки с оставшимся растопленным шоколадом.
- Выложить шоколадную массу в застывшую "корзинку" из печенья, разровнять. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Перед подачей украсить малиной.

   Тарт так  же можно приготовить с любой другой ягодой. Или украсить шоколадными "завитками", карамелью или орехами.

 

    Я бы еще малину немного "утопила" бы  в шоколадную массу, перед тем как поставить в холодильник. А то малина так и норовит упасть с кусочка тарта.