Домино

      Как-то у Рафаэллы зашел разговор о компьютерной зависимости у детей. У моей дамы такой зависимости нет. Может потому что она девочка, ее больше другие игры интересуют. Одной из ее игр является домино. Каждый день играли всей семьей в эту игру. Сейчас началась школа и времени не осталось на домино.

       Несколько недель назад мой ребенок решил сесть на диету. Не на долго ее хватило, особенно сейчас, когда в школе дети едят булочки и бутерброды. Так что правильное питание начинает отменяться. Одно из любимых летних блюд моей дочери это кабачковые оладьи. Но если их жарить на сковороде в масле, то будет калорийно. Я  решила пойти другим путем - запечь.   В итоге получились вот такие оладьи.

Запеченные кабачковые оладьи по-гречески

1 средний кабачок

3 стол. лож. мелко порезанной феты

10-12 шт маслин 

1 стол. лож. муки

1 яйцо

соль, черный молотый перец

свежая зелень на ваш вкус

- Нагреть духовку до 200 градусов.

- Кабачок натереть на крупной терке, откинуть на сито, чтобы стек сок.

- Маслины нарезать на кусочки. Зелень мелко порубить.  

- Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.

- Формы для маффинов   смазать растительным маслом и наполнить кабачковой массой. Поставить в духовку до золотистого цвета.

      В один прекрасный день Виталия заявила, что мясо ей надоело. Бедная, закормилась мясом на гриле и запеченным в духовке. Как раз в одном из блогов я увидела пасту с креветками.  Я так вдохновилась аппетитными фотографиями, что тут же захотелось приготовить. 

Паста с помидорами и креветками

спагетти

цветные помидоры

чищеные креветки

нарезанный базилик

соль  

молотый черный перец

порошковый чеснок

оливковое масло

сыр

- Спагетти отварить как указана на упаковке.

- Нарезать помидоры. В сковороде разогреть оливковое  масло и выложить помидоры. Потушить 3-4 минуты. Добавить остальные ингредиенты кроме спагетти и сыра,  и тушить пока креветки не порозовеют.
- Добавить креветки и тертый сыр. Сразу же подавать.

    И сладкое. Как же без него.
    Виталия перешла в старшую школу. Это событие мне захотелось отметить тортом. Заодно использовать новую силиконовую форму.  Она необычная. Специальной выемкой для начинки.

 

Торт "Шоколад на кипятке" с шоколадным кремом

     Торт для нас не новый. Раньше я часто его пекла с кремом сгущенка + сливочное масло. В этот раз мне захотелось чего-то нового. Я даже не ожидала, что крем окажется такой вкусный. Он понравился всем без исключения.

 Торт

2 стак. муки

2 стак. сахара

2 яйца

1,5 чайн. лож. соды

1,5 чайн. лож. разрыхлителя

6 стол. лож. какао

1 стак. молока

1 чайн. лож. ванильного сахара

1/3-1/2 стак. растительного масла

1 стак. кипятка

Крем *

200 г белого шоколада

100 мл жирных сливок

40 г сливочного масла

малина или другая ягода

* Если вы решите использовать крем для обычного торта, то этой порции будет мала, чтобы смазать коржи. А вот на 6 небольших тарталеток из песочного теста хватит. Может чуть больше. 

Торт

    Все смешать в самом конце добавить кипяток (прямо с плиты). Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет очень жидким, так и должно быть. Выпекать при 180 градусов 25-30 минут.

Крем

    Шоколад порубить, добавить сливки и поставить на водяную баню. Когда шоколад растопится снять с бани и добавить масло. Размешать. Дать крему остыть. 

Сборка

    Смазать корж кремом, выложить малину и поставить на 30-40 минут в холодильник.