Мерзкая погода, которая сейчас у нас, с подвигла меня на этот суп. В дожди и холод хочется чего-то теплого и сытного. Вот этот суп, то что нужно, согревает и тело, и душу.
На 3-х литровую кастрюлю:
Для супа
1,5 стакана фасоли
1 средняя морковь
зелень
соль
Для фрикаделей
600-700 г фарша
1 зубчик чеснока
1 стол. лож. итальянских трав
соль, черный перец
По желанию можно добавить 1 стол. лож. манной крупы и лук.
- Фасоль залить водой и оставить на ночь. На следующий день слить воду, промыть. Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Снять шум и варить до готовности.
- Смешать все ингредиенты для фрикаделей. Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки. Выложить в воду с фасолью. Добавить тертую морковь и соль. Когда фрикадели всплывут, варить еще 15-20 минут. Выключить, добавить измельченную зелень.
.
Можно сократить время готовки, если взять готовую фасоль из банки. Тогда в кипящую воду положить фрикадели с морковью и дать свариться. С фасоли слить воду и добавить к фрикаделям.
Наташа..какой суп приятный...и сытный...про погоду и не говори...как я тебя понимаю...так охота лета еще...эх...поехать жить на Канары надо...
ОтветитьУдалитьДевочки! У природы нет плохой погоды :)
ОтветитьУдалитьА суп я такой ооочень уважаю! Вообще - люблю супы!
Наташа, я готовлю суп с фрикадельками отдельно, а суп с фасолью отдельно, но кажется после такого поста и я совмещю эти вкусности)))))
ОтветитьУдалитьВот съел такой суп, согрелся, пошел прилег, почитал, поспал... Красота! :))
ОтветитьУдалитьРаскрою одну страшную тайну - я еще ни разу супы с фасолью не готовила! Вообще фасоль не готовила - кроме стручковой, так как Андреас еще на заре нашего знакомства объявил, что терпеть не может фасоль. Я это запомнила, как верная и любящая жена, а тут он мне на днях заявляет, что оказывается эта нелюбовь только на стручковую распространяется!! И все ж эти годы молчал как партизан! :))) Так что я теперь буду с ней знакомиться поближе....
Настя, сама хочу лето:( Не люблю осень. Сегодня хоть солнышко у нас светило.
ОтветитьУдалитьНет, Рафаэлла. У погоды бывает плохая погода. А я не любитель супов.
Ольчик, я раньше то же так готовила. Но в этот раз решила уменьшить количество посуды. Успех получился:)
ОтветитьУдалитьНатуля, ну и партизан у тебя муж. И как он столько лет без фасоли обходился:) Знакомься обязательно с фасолью. Она очень вкусная и полезная. А сколько из нее всего вкусно можно приготовить.
Надо подкинуть "рецепты с фасолью" для журнального проекта и всех подкупить, чтобы проголосовали за нее :)))))
ОтветитьУдалитьТогда тебе точно не отвертеться;) Я двумя руками за.
ОтветитьУдалить